Το δείπνο έγινε πιο εύκολο με αυτούς τους κεφτέδες γαλοπούλας αργής κουζίνας - SheKnows

Το να φτιάχνεις κεφτεδάκια μπορεί να είναι μια κουραστική δουλειά — μέχρι τώρα. Αντί να ροδίζω κάθε κεφτεδάκι όπως συνήθιζε η μαμά μου, αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου στο slow cooker, εξοικονομώντας χρόνο και επιτρέποντάς μου να περνάω τη μέρα μου χωρίς να περνάω ώρες στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή διώχνει το άγχος από το δείπνο σας απόψε.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για αργή κουζίνα με δύο συστατικά που τάισε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ σουηδικούς κεφτέδες, τότε θα διαπιστώσετε ότι αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια. Χρησιμοποίησα κιμά γαλοπούλα αντί για χοιρινό ή βοδινό, και βιολογική βαριά σαντιγί, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια για να κάνω αυτή τη σάλτσα εξαιρετικά βελούδινη. Αυτά τα κεφτεδάκια σερβίρονται υπέροχα ζεστά πάνω από χυλοπίτες αυγών.

Συνταγή για κεφτεδάκια γαλοπούλας αργής μαγειρέματος με σάλτσα κρέμας μανιταριών

Σε αυτά τα τρυφερά κεφτεδάκια που μαγειρεύονται αργά σε κρεμώδη λευκή σάλτσα με μανιτάρια χρησιμοποιείται άπαχος κιμάς γαλοπούλας. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα νουντλς αυγών, αν θέλετε. Για πρόσθετο χρώμα, πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό πάνω από τα ψημένα κεφτεδάκια πριν τα σερβίρετε.

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες | Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

Για τα κεφτεδάκια

• 1 κιλό άπαχη αλεσμένη γαλοπούλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ιταλικού τύπου
• 2 ολόκληρα αυγά
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα

Για τη σάλτσα κρέμας

• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κιμά
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 (10-3/4 ουγκιά) κονσέρβα κρέμα μανιταρόσουπα
• 1 φλιτζάνι βιολογική βαριά σαντιγύ
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Για να εξυπηρετήσει

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια.
2. Με τα χέρια σας ανακατεύουμε καλά το μείγμα και στη συνέχεια σχηματίζουμε κεφτεδάκια του επιθυμητού μεγέθους.
3. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια στρώση στον πάτο της κουζίνας σας (ή στοιβάστε τα προσεκτικά αν δεν χωρούν).
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά, και ρίχνουμε από πάνω τους κεφτέδες. Σκεπάζουμε το slow cooker και το βάζουμε στο χαμηλό για 8 ώρες.
5. Μόλις ψηθούν τελείως τα κεφτεδάκια, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αν θέλουμε σερβίρουμε με μαγειρεμένα νουντλς αυγών.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για κεφτεδάκια

Χορτοφαγικοί «κεφτέδες» με σάλτσα κρέμας πέστο
Κεφτεδάκια φέτα κουνουπιδιού
Κεφτεδάκια μάνγκο-μηλο Teriyaki