Νομίζω χωρίς γλουτένη σημαίνει ήπιο, άγευστο φαγητό ή ακριβές εναλλακτικές λύσεις παντοπωλείου; Οχι πια. Το να ζεις χωρίς γλουτένη με έναν προϋπολογισμό δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά μπορεί να είναι και ένας φανταστικός τρόπος ζωής! Εδώ είναι ο γρήγορος οδηγός μας για να ζήσετε και να αγαπήσετε τη ζωή χωρίς γλουτένη.
t
Φάτε σαν χίπις
t Όχι, αυτό δεν σημαίνει «ιδιαίτερα» μπράουνις. Αυτό που σημαίνει είναι να αγκαλιάζεις τη θεά της εσωτερικής Γης και να προσπαθείς να τρως τροφές που είναι κοντά στη γη και ελάχιστα επεξεργασμένες. Απολαύστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, φυσικά κρέατα και τυριά, δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη. καθαρής μορφής που περιλαμβάνει κινόα, καστανό και μαύρο ρύζι, πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη, αμάρανθο και φαγόπυρο. λίγοι. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, προσπαθήστε να αναζητήσετε σπιτικά καλούδια χρησιμοποιώντας ωμό μέλι ή πραγματική ζάχαρη όταν χρειάζεται. Φροντίστε να ψωνίσετε περιμετρικά του μπακάλικου για να αποφύγετε τα άχρηστα τρόφιμα χωρίς γλουτένη σε υψηλές τιμές. Κάνοντας αυτό το ένα πράγμα μόνο θα σας εξοικονομήσει πολύ «ζύμη».
Δοκιμάστε γεύματα χωρίς κρέας
t Ως έθνος, καταναλώνουμε τρομακτική ποσότητα ζωικών προϊόντων. Αν και προσωπικά δεν πιστεύω ότι υπάρχει κάτι κακό με την κατανάλωση κρέατος, πιστεύω ότι πρέπει να τρώμε λιγότερο. Δοκιμάστε να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια μαύρων φασολιών ή χορταστικό τσίλι χωρίς κρέας για δείπνο τουλάχιστον μία νύχτα την εβδομάδα. Το κρέας μπορεί να είναι ακριβό, οπότε αν ανταλλάξετε τα γεύματα με κρέας με επιλογές για χορτοφάγους, θα επαναφέρετε κάποια αλλαγή στο πορτοφόλι σας.
Φάτε στο σπίτι
t Το να φτιάχνετε τα περισσότερα γεύματά σας στο σπίτι θα σας εξοικονομήσει μια περιουσία. Επιπλέον, θα γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε και μπορείτε να ελέγξετε το περιβάλλον στο οποίο προετοιμάζεται το φαγητό σας. Κάνοντας αυτό θα κρατήσετε και την κοιλιά σας χωρίς g χαρούμενη.
Προετοιμάσου
Μπορεί να μην είστε Πρόσκοποι, αλλά η υιοθέτηση του μότο του «να είστε προετοιμασμένοι» ετοιμάζοντας σνακ και γεύματα θα σας εξοικονομήσει επιπλέον μούλα. Πιάστε μερικά βάζα Mason και αρχίστε να στρώνετε τα αγαπημένα σας υλικά σαλάτας με το dressing και τα «βρεγμένα» υλικά στο κάτω μέρος και στη συνέχεια τη σαλάτα από πάνω. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, απλά ανακινήστε το βάζο και απολαύστε!
Χρήση όλα από τα υπολείμματά σας
t Όταν φτιάχνετε ένα ψητό κοτόπουλο για το κυριακάτικο δείπνο, πάρτε ό, τι κρέας μπορείτε και χρησιμοποιήστε το σε άλλα πιάτα, όπως σπιτικές enchiladas χωρίς γλουτένη, stir fry κοτόπουλου και άλλα. Μόλις βγάλετε όλο το κρέας, βράστε τα κόκαλα για να φτιάξετε τον δικό σας ζωμό κοτόπουλου. Ο ζωμός κοτόπουλου χωρίς γλουτένη δεν είναι φθηνός, επομένως αυτό θα σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα και θα σας ενθαρρύνει να τον χρησιμοποιήσετε σε ένα άλλο σπιτικό πιάτο, όπως η σούπα τορτίγιας κοτόπουλου. Θα εκπλαγείτε επίσης πόσο περισσότερο κρέας μπορείτε να αφαιρέσετε από το κοτόπουλο μόλις το βράσετε. Γεια, αυτό είναι άλλο ένα γεύμα! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ψητές πατάτες και τα λαχανικά που περισσεύουν από ένα δείπνο για να φτιάξετε ένα πολύχρωμο χασάρι πρωινού. Σερβίρετε μερικά υπερβολικά εύκολα αυγά από πάνω και κανείς δεν θα καταλάβει ποτέ ότι ήταν ένα γεύμα φτιαγμένο από υπολείμματα.
t
t
t Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα. Το υπέροχο είναι ότι αυτές οι συμβουλές μπορούν να λειτουργήσουν για οποιονδήποτε, είτε ζει χωρίς γλουτένη είτε όχι! Δείτε το βιβλίο μας που κυκλοφόρησε πρόσφατα Χωρίς γλουτένη με προϋπολογισμό, το οποίο είναι γεμάτο με ιδέες και πάνω από 100 συνταγές και φωτογραφίες για σνακ, γεύματα και επιδόρπια χωρίς γλουτένη που δεν θα σπάσουν τα χρήματα. Το βιβλίο έχει λάβει έπαινο από το Ίδρυμα Κοιλιοκάκης, Περιοδικό Delight Χωρίς Γλουτένη, μερικές από τις κορυφαίες bloggers χωρίς γλουτένη και ακόμη και η Jilly Lagasse, κόρη του διάσημου σεφ Emeril Lagasse, που ζει χωρίς γλουτένη και έχει γράψει δύο δικά της βιβλία μαγειρικής! Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε για να κερδίσετε ένα αντίγραφο κάθε μέρα μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου έως το περιήγηση στο blog του βιβλίου.
