Σούπα τυριού Jalapeño - SheKnows

Η σούπα τυριού είναι πάντα νόστιμη, αλλά αυτή τη φορά πήραμε αυτή τη νοστιμιά και την κάναμε πιο πικάντικη. Ένα μικρό λάκτισμα jalapeño ανεβάζει αυτή τη σούπα στο επόμενο επίπεδο.

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Ο καιρός είναι ακόμα δροσερός και ιδανικός για ένα μεγάλο μπολ με χορταστική σούπα. Αυτή η σούπα σας δίνει τυροκομική καλοσύνη με μια μπουκιά πικάντικο jalapeño. Είναι ένα πάρτι στο στόμα σας!

Συνταγή για σούπα από τυρί Jalapeño

Σερβίρει 4-6

Συστατικά:

• 6 λωρίδες μπέικον χοντρές φέτες, κομμένες σε φέτες 1 ίντσας
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε κύβους
• 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε κύβους
• 1-2 πιπεριές jalapeño, κομμένες σε φέτες (προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο θερμότητας)
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1-1/2 φλιτζάνια μισό και μισό
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 8 ουγγιές κοφτερό τυρί τσένταρ

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σούπας προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε κρεμμύδι, σέλινο, καρότα και πιπεριές jalapeño. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μυρίσει.
2. Ρίξτε αλεύρι στα λαχανικά και ανακατέψτε. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι αλευριού. Προσθέστε μισό και μισό και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει.
3. Σούπα πουρέ σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιώντας μπλέντερ εμβάπτισης. Μόλις η σούπα γίνει λεία προσθέστε ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
4. Κατεβάστε τη σούπα από τη φωτιά και ανακατέψτε αργά το τυρί. Είναι καλύτερο να προσθέσετε μια χούφτα κάθε φορά. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι κάθε προσθήκη έχει λιώσει πριν προσθέσετε μια νέα χούφτα τυρί.
5. Κορυφή με φέτες jalapeños ή επιπλέον μπέικον.

Περισσότερες συνταγές σούπας

Συνταγή σούπας Po’boy
Συνταγή σούπας Guinness και κρεμμυδιού
Συνταγή σούπας πράσινου μπιζελιού και κριθαριού

Αφήστε ένα σχόλιο