Vegan Mushroom Potstickers - SheKnows

Είτε λατρεύετε τα γλάστρες ως vegan κυρίως πιάτα είτε ως αλμυρά vegan σνακ, αυτά τα gyoza με μανιτάρια είναι γευστικά και εξαιρετικά εύκολα στην παρασκευή τους. Μπορείτε ακόμη να σερβίρετε αυτά τα νόστιμα γλάστρες ως vegan ορεκτικά για το επόμενο vegan σας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Γλάστρες μανιταριών Vegan

Φτιάχνει 30 γλάστρες

Συστατικά:

• 10 αποξηραμένα μανιτάρια shiitake

• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό

• 1 κιλό άγρια ​​ή κουμπιά μανιτάρια, ψιλοκομμένα

• 1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένο τριμμένο λάχανο

• 1 δέσμη πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (πράσινα και άσπρα μέρη)

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα tamari

• 2 κουταλιές φρυγανισμένο σησαμέλαιο

• Μια πρέζα ζάχαρη ή περισσότερο για γεύση

• 30 στρογγυλά περιτυλίγματα wonton

• 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola, προσθέτοντας περισσότερο εάν είναι απαραίτητο.

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε shiitakes και νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη για να ενυδατώσετε τα μανιτάρια, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε και ψιλοκόψτε.
   click fraud protection
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε σιτάκια, φρέσκα μανιτάρια, λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, ταμάρι, σησαμέλαιο και ζάχαρη.
3. Γεμίστε ένα περιτύλιγμα wonton με μια μικρή κουταλιά της σούπας γέμιση μανιταριών.
4. Για να σφραγίσετε, βυθίστε το δάχτυλό σας σε νερό και υγράνετε ελαφρά τις άκρες του περιτυλίγματος wonton και διπλώστε για να σχηματίσετε έναν ημικύκλιο, πιέζοντας τις άκρες μαζί.
5. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα περιτυλίγματα wonton και τη γέμιση.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 10 έως 12 γλάστρες στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι.
7. Μαγειρέψτε γλάστρες για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά, διατηρώντας το τηγάνι καλυμμένο. Αφαιρέστε απαλά τα δοχεία και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κολλητικά, προσθέτοντας περισσότερο λάδι αν χρειαστεί.
8. Σερβίρετε γλάστρες ζεστές με την αγαπημένη σας ασιατική σάλτσα.

Περισσότερα vegan ορεκτικά

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό: Γεμιστά Jalapenos
Bωμί σκόρδου από βότανα
Κροστίνι Ακτινίδιο Ανανά