Το φαγητό στο πίσω μέρος είναι διασκεδαστικό. Περίοδος. Δεν υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτό. Ή υπάρχει; Μετά από μερικά touchdown και μερικές μπύρες, "Τι τρως;" δεν είναι τόσο σημαντικό όσο το "Ποιος κερδίζει;" αλλά δεν χρειάζεται να περάσει το δεύτερο στάδιο του παιχνιδιού.
t
t Αποφοιτήστε από μπαγιάτικα πατατάκια, προπαραγγείλεις δίσκους με σάντουιτς ή μαγιονέζα σαλάτες και ντιπ με αυτές τις συνταγές σε στυλ εστιατορίου που έχουν περισσότερη πίτσα από τον χορό της καυτερής.
Μπέικον τυλιγμένοι χουρμάδες με τηγανητό δεντρολίβανο
t Κάνει 24 μπουκιές
t Δεν έχω γνωρίσει ποτέ κανέναν που να μην αγαπούσε τους χουρμάδες με μπέικον. Γνωστό και ως «διάβολοι με άλογο» πιθανώς επειδή ταξιδεύουν τόσο γρήγορα όσο αυτό από το πιάτο στο στόμα σας.
- 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 ματσάκι δεντρολίβανο
- 24 χουρμάδες, ολόκληρες και χωρίς κουκούτσι
- 1 φλιτζάνι μπλε τυρί
- 12 φέτες μπέικον
t
t
t
t
t Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης πάνω από ένα ταψί για να πιάσετε τα περίσσια μπέικον.
t Σε μια κατσαρόλα μεγάλης όψης, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Σε παρτίδες, τηγανίζουμε κλαδάκια δεντρολίβανου, περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά κλωνάρι. Αφαιρούμε από το καυτό λάδι και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι.
t Κάντε μια σχισμή σε κάθε ημερομηνία και γεμίστε το καθένα με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπλε τυρί και 2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο. Χρησιμοποιώντας 1/2 φέτα μπέικον, βάλτε το μπέικον μέσα στην σχισμή και τυλίξτε γύρω από τον χουρμά. Επαναλάβετε για όλες τις ημερομηνίες. Τοποθετήστε το σε ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό και να ψηθεί το μπέικον.
t Σερβίρετε ζεστό.
Διαβολικά αυγά Daisy Duke
t Κάνει 24 αυγά
t Τα παλιά αυγά διευκολύνουν το ξεφλούδισμα. Αλλά μην ανησυχείτε για το ότι είστε τέλεια, αυτά τα σατανικά αυγά είναι φιλικά προς τη σιλουέτα και είναι τέλεια για τις μέρες του καλοκαιριού και είναι μια στολή της Daisy Dukes και της αγαπημένης σας ποδοσφαιρικής φανέλας.
- 1 ντουζίνα αυγά
- 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι
t
t
t
t
t
t Σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεννήστε τα αυγά κατά μήκος του πάτου, μην τα στοιβάζετε. πρέπει να είναι σε ένα μόνο στρώμα. Καλύψτε τα αυγά με κρύο νερό έτσι ώστε το νερό να είναι 1 ίντσα πάνω από τα αυγά. Αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν το νερό αρχίσει να σιγοβράζει, ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 4 λεπτά. Αφαιρέστε τα αυγά από το ζεστό νερό και τοποθετήστε τα σε παγόλουτρο για να κρυώσουν ελαφρώς. Όσο είναι ζεστό, αφαιρούμε τις φλούδες από τα αυγά και κόβουμε στη μέση.
t Τοποθετήστε τους κρόκους σε ένα μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, καυτερή σάλτσα και θαλασσινό αλάτι. ανακατεύουμε μέχρι τα αυγά να γίνουν λεία και ομοιογενή. Βάλτε τη με σέσουλα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και πιέστε τα αυγά. Από πάνω ρίχνουμε σουσάμι.
Φτερά βουβάλου
t
Φωτογραφία: John E. Kelly/Getty Images
t Κάνει 1 ντουζίνα φτερά
t Δυστυχώς (ή ευτυχώς) δεν μπορείς να κάνεις ποδόσφαιρο χωρίς φτερά. Αυτή η συνταγή θα αποδείξει ότι ποτέ δεν ήξερες ότι ήταν τόσο εύκολο να φτιάξεις τα δικά σου φτερά.
- 1 λίτρο φυτικό λάδι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι σάλτσα βουβαλιού
t
t
t
t
t Ζεσταίνουμε λάδι στους 365 βαθμούς Φαρενάιτ σε μια κατσαρόλα με ψηλή όψη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ρίξτε τα φτερά στο αλεύρι. Όταν το λάδι είναι σε θερμοκρασία, προσθέστε τα φτερά, μερικά κάθε φορά, δουλεύοντας σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, φτάνοντας σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F. Αφαιρέστε από το λάδι και ρίξτε τη σάλτσα βουβαλιού.
t Σερβίρετε ζεστό.
