Αφαιρέστε το μπλέντερ για το πιο εύκολο τυρόπηγμα από λεμόνι ποτέ – SheKnows

Δεν είστε μεγάλος οπαδός της παρασκευής παραδοσιακού τυρόπηγμα λεμονιού; Αυτή η απλή συνταγή για μπλέντερ υψηλής ισχύος δεν απαιτεί λερώματα δοχείων ή χρήση θερμομέτρου.

Σχετική ιστορία. Το κέικ καφέ της Martha Stewart έχει μια εσπεριδοειδή πινελιά που είναι τέλεια για την άνοιξη

Αν κάτι αγαπώ, είναι τα λεμόνια. Μεγαλώνοντας, θα τα έτρωγα ωμά με λίγο αλάτι. Ναι, ήμουν ένα περίεργο παιδί. Τώρα που μεγάλωσα, εξακολουθώ να λατρεύω το ωμό λεμόνι, αλλά το προτιμώ πολύ περισσότερο σε τυρόπηγμα. Κανονικά όταν φτιάχνετε τυρόπηγμα λεμονιού, πρέπει να το μαγειρέψετε στο μάτι της κουζίνας, να μαλακώσετε τα αυγά και να μετρήσετε τη θερμοκρασία. Μπορεί να είναι λίγη δουλειά.

Με αυτήν την απλή συνταγή μπλέντερ, δεν χρειάζεται να κάνετε κανένα από αυτά τα βήματα. Ωστόσο, χρειάζεστε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, όπως ένα Vitamix ή ένα Blendtec. Οι κινητήρες σε αυτά τα μηχανήματα είναι αρκετά ισχυροί για να ζεστάνουν τα αυγά, ώστε να μαγειρεύονται ενώ αναμειγνύονται. Ξέρω ότι αυτό ακούγεται αδύνατο, αλλά λειτουργεί απόλυτα. Επιπλέον, αφού φτιάξετε το τυρόπηγμα με λεμόνι, μπορείτε να το βάλετε σχεδόν σε οτιδήποτε — τοστ, μπισκότα, κουλουράκια, ακόμη και παγωτό.

Συνταγή για μπλέντερ λεμονόπηγμα

Αποδίδει 2 φλ

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 λεμόνι, ξύσμα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 5 μεγάλα αυγά
• 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 8 κομμάτια

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας (Vitamix ή Blendtec), προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στερεώστε το καπάκι και ανακατέψτε για 5 λεπτά στην υψηλότερη ταχύτητα.
3. Μετά από 5 λεπτά χαμηλώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέτουμε το βούτυρο.
4. Ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό και αφαιρούμε το καπάκι.
5. Προσέξτε, καθώς ο ατμός θα βγει από το μπλέντερ και θα μπορούσε να κάψει το δέρμα σας.
6. Προσθέστε το τυρόπηγμα σε ένα γυάλινο βάζο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό το σημείο το τυρόπηγμα πρέπει να είναι παχύρρευστο, αλλά αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να δέσει εντελώς.

Περισσότερες συνταγές με λεμονόπηγμα

cupcakes με μαρέγκα λεμόνι φούρνου μικροκυμάτων
Στρώματα πικάντικο τυρόπηγμα λεμονιού και μπισκότα κουλουράκια
Κέικ φαγητού αγγέλου με στρώσεις φρούτων και λεμονιού