Συνταγές σούπας καλαμποκιού - SheKnows

Η σούπα καλαμποκιού είναι ένα κλασικό κρύο φαγητό για πολλούς. Αυτή τη χειμερινή σεζόν, λοιπόν, ενημερώστε τις αγαπημένες σας συνταγές με νέα και εμπνευσμένα συστατικά που θα σας κάνουν αμέσως να νιώσετε υπέροχα.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Μπαχαρικά

Η προσθήκη πικάντικων πιπεριών στη συνταγή της σούπας σας θα απογειώσει αμέσως τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ζεστάνει το σώμα σας. Απλώς προσθέστε σκόνη τσίλι, σάλτσα Tabasco ή ψιλοκομμένες φρέσκες πιπεριές όπως jalapenos ή habaneros ανάλογα με το πόσο πικάντικη θέλετε τη σούπα σας.

Προσθέστε πρωτεΐνη

Τις περισσότερες φορές η σούπα καλαμποκιού είναι χορτοφαγική, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη στο μείγμα. Το τραγανό μπέικον είναι μια εξαιρετική επιλογή όπως το κοτόπουλο, η πάπια ή οποιοδήποτε είδος οστρακοειδών. Απλώς προσθέστε μαγειρεμένο κρέας στη σούπα προς το τέλος του μαγειρέματος για να ζεσταθεί.

Προσθέστε υφή

Η σούπα καλαμποκιού μπορεί συχνά να γίνει μούχλα, οπότε προσθέστε λίγη υφή με τη μορφή ξηρών καρπών, τραγανών λαχανικών, κάθε είδους δημητριακών ή τραγανών λωρίδων τορτίγιας ή κράκερ. Ακόμα και ένα τραγανό μπέικον είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε υφή και φυσικά γεύση.

Πηγαίνετε γκουρμέ

Η χρήση ενός ή δύο γκουρμέ συστατικών μπορεί να προσθέσει άμεσα γεύση και μια ενημερωμένη αίσθηση. Για παράδειγμα, προσθέστε λίγο λάδι τρούφας στη σούπα στο τέλος ή πάνω από κάθε μπολ με ένα χαβιάρι. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε ελιές, τυρί ή οποιοδήποτε είδος μπαχαρικού για να προσθέσετε τη σούπα όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Σαρώστε τους διαδρόμους της αγαπημένης σας γκουρμέ αγοράς για να αναζητήσετε διασκεδαστικά και μοναδικά συστατικά για να δώσετε στη σούπα σας φρεσκάδα.

Φρέσκο ​​vs. κατεψυγμένα έναντι κονσερβοποιημένος

Ποιο είναι λοιπόν το καλύτερο είδος καλαμποκιού για σούπα; Λοιπόν, όλα εξαρτώνται από το τι έχετε στο χέρι. Εάν φτιάχνετε σούπα το χειμώνα, το πιθανότερο είναι ότι δεν θα μπορείτε να βρείτε φρέσκο ​​καλαμπόκι στο στάχυ, εκτός αν το παγώσετε από το καλοκαίρι. Το Frozen είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή, είναι το πιο κοντινό που μπορείτε να φτάσετε στο φρέσκο, τη γεύση και τις θερμίδες. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι είναι συνήθως γεμάτο αλάτι και άλλες προστιθέμενες γεύσεις, οπότε μπορεί να μην έχει γεύση τόσο φρέσκο. Αλλά αν έχετε κονσέρβα στο χέρι, δεν υπάρχει λόγος να μην το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κρεμώδες καλαμπόκι που προσθέτει επιπλέον πλούτο και υφή στη σούπα σας.

Πικάντικη σούπα καλαμποκιού

Κάνει 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κόκκινο πιπέρι
• 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3 (9 ουγγιές) συσκευασίες κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι
• 1 μικρό φρέσκο ​​πιπέρι jalapeño, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζανιού βαριά κρέμα
• 1/4 φλιτζανιού ζωμό λαχανικών χαμηλού νατρίου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Τηγανιτές λωρίδες τορτίγιας

Κατευθύνσεις

1. Σοτάρετε σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε καλαμπόκι, jalapeno, κρέμα γάλακτος και ζωμό στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώνετε.
3. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό και με τραγανές λωρίδες τορτίγιας.

Καλαμπόκι και τραγανή σούπα μπέικον

Κάνει 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 6 φέτες μπέικον
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
• 2 (9 ουγγιές) συσκευασίες κατεψυγμένο ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Τριμμένο τυρί Monterrey jack για γεύση

Κατευθύνσεις

1. Μαγειρέψτε το μπέικον σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει τραγανό. αφαιρέστε το μπέικον, αφήστε το να στραγγίσει και στη συνέχεια θρυμματίστε. αποθεματικά στάγματα.
2. Σοτάρετε κρεμμύδι, πιπέρι και σκόρδο σε στάγματα μπέικον μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το αλεύρι, περίπου 2 λεπτά.
3. Προσθέτουμε μπρόκολο, ζωμό και καλαμπόκι και αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε τη σούπα να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.
4. Όταν είναι έτοιμο, κάθε μπολ σούπας με τυρί και μπέικον θρυμματίζεται.

Σούπα καλαμποκιού και τρούφας

Κάνει 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3 (9 ουγγιές) συσκευασίες γλυκού καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• πιπέρι για γεύση
• 2 κουταλιές λάδι τρούφας
• Αλάτι τρούφας για γεύση

Κατευθύνσεις

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. προσθέστε καλαμπόκι, κρέμα και ζωμό και αλατοπιπερώστε. βράστε τη σούπα. απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
2. Ρίχνουμε τη σούπα προσεκτικά στο μπλέντερ και κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ρίχνουμε τη σούπα ξανά στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
4. Όταν είναι έτοιμο t σερβίρετε από πάνω σε κάθε μπολ λάδι τρούφας και αλάτι τρούφας.

Περισσότερες ιδέες συνταγής

• Γλυκά γλυκά καλαμποκιού
• Σούπα και σάντουιτς Combos
• Αγαπημένα χορτοφαγικά ευχαριστία