Η επικάλυψη ψημένων πατατών με καπνιστό σολομό, κούκλες ρικότας και κρέμα άγριου μάραθου τις κάνει εξαιρετικά νόστιμες!
Σχετική ιστορία. Οι πατάτες λεμονιού με 3 συστατικά του Jamie Oliver είναι το συνοδευτικό πιάτο που θα φτιάξετε όλα
Το μαγείρεμα πατάτας σε αλουμινόχαρτο παγιδεύει την υγρασία στο εσωτερικό και είναι ένας από τους πολλούς τρόπους για να τις απολαύσετε. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από ένα πολυάσχολο άτομο σαν εσάς. Απλώς συμπληρώστε τα με λίγο μείγμα ρικότας και καπνιστό σολομό και σερβίρεται το εξαιρετικά νόστιμο γεύμα σας!
Συνταγή για πατάτες με φύλλο σολομού, ρικότα και άγριο μάραθο
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 μέτριες έως μεγάλες πατάτες με φλούδες επάνω, καθαρισμένες και αποξηραμένες
- 4 κομμάτια αλουμινόχαρτο
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο)
- 4 ουγγιές ρικότα
- 1-1/2 ουγγιές κρέμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους παπαρούνας
- 1 κουταλιά της σούπας άγριο μάραθο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού, ψιλοκομμένο
- 1/2 λεμόνι, χυμένο
- Αλατοπίπερο
- 4 φέτες καπνιστό σολομό
Κατευθύνσεις:
- Αλείφουμε τις πατάτες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
- Akeήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 450 βαθμούς F για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των πατατών.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, την κρέμα γάλακτος, τους σπόρους παπαρούνας, το μάραθο, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Πιέστε το λεμόνι στις φέτες σολομού. Αφήνω στην άκρη.
- Όταν ψηθούν οι πατάτες, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια κόψτε τη μέση στη μέση. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Κουτάλια κουταλιές κρέμα ρικότα στη συνέχεια τοποθετήστε μια φέτα σολομού. Γαρνιτούρα.
Περισσότερες συνταγές ψημένες σε φύλλο αλουμινόχαρτου
Συνταγή ψαριών και λαχανικών σε αλουμινόχαρτο
Συνταγή πέστροφας στον ατμό κρασιού σε αλουμινόχαρτο
Συνταγή ψησίματος σε αλουμινόχαρτο
