Vegan Meat-Free Loaf-SheKnows

Το Meatloaf είναι εκτός ορίων, αλλά ανταλλάξτε το κρέας με λαχανικά και πλούσια σε πρωτεΐνες φασόλια garbanzo και έχετε ένα χορταστικό, νόστιμο vegan δείπνο για να το σερβίρετε με μια πλευρά γλυκοπατάτας ή για να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση σάντουιτς

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Vegan Κρέας χωρίς κρέας

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 2 κουτιά (15 ουγγιές) φασόλια garbanzo, ξεπλυμένα, στραγγισμένα

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο

• 2 φλιτζάνια τριμμένα καρότα

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κεράσια

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

• 2 κουταλιές φρέσκο ​​θυμάρι

• 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως (ξηρά)

• 1 φλιτζάνι φύτρο σιταριού

• 1/4 φλιτζάνι λινάρι αλεσμένο

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή vegan βούτυρο (λιωμένο)

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί για ψωμί με σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πατάτε τα φασόλια μέχρι να πολτοποιηθούν.
click fraud protection
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Μην κάνετε πουρέ.
4. Μεταφέρετε σε έτοιμο ταψί. Bήνουμε για 45 λεπτά.
5. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε σε μια σανίδα κοπής και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.

Περισσότερες γευστικές ιδέες για vegan συνταγές

Vegan penne όλη βότκα
Vegan ‘χτένια’ πάνω από ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα λευκού κρασιού
Vegan tamale πίτα