Όταν πιάνετε τον εαυτό σας να μυρίζει και να βήχει καθώς ο καιρός μεταβαίνει από ηλιοφάνεια σε τραγανό φθινοπωρινό αεράκι, μπορείτε να πάτε στον γιατρό σας για μια ετήσια γρίπη βολή. Αν και, σίγουρα, μια αλλαγή στη θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει μόλυνση, μπορείτε επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα γρίπης από μια αλλαγή στη διατροφή σας. Παραδόξως, ορισμένες από τις αποτυχίες από τον περιορισμό ενός συγκεκριμένου τύπου τροφής μπορεί να είναι επιζήμιες, όχι μόνο για το μεταβολισμό σας, αλλά και για τη γενική υγεία και τη ζωτικότητά σας.
Μια από τις πιο κοινές ασθένειες από τις οποίες υποφέρουν πολλοί άνθρωποι που κάνουν δίαιτα είναι γνωστή ως «γρίπη των υδατανθράκων» – την οποία ο Δρ. Keith-Thomas Ayoob, ο αναπληρωτής κλινικός καθηγητής στο Ιατρικό Κολλέγιο Άλμπερτ Αϊνστάιν, λέει ότι στην πραγματικότητα λέγεται καλύτερα «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων». Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό σχετίζεται με το πόσοι ή λίγοι υδατάνθρακες είστε καταναλώνοντας. Ονομάζεται επίσης «γρίπη κετο» επειδή μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αυτά τα συμπτώματα όταν ξεκινούν τη δημοφιλή δίαιτα.
Εδώ, οι ειδικοί ρίχνουν φως στο τι είναι η γρίπη των υδατανθράκων και γιατί θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν προσπαθείτε να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες ή να χάσετε κιλά.
Περισσότερο: Είναι καλύτερη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων από τη δίαιτα χαμηλών θερμίδων;
Τι είναι η γρίπη των υδατανθράκων;
Όταν κάνετε μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, κόβοντας ακόμη και τους ωφέλιμους υδατάνθρακες από όλα τα γεύματα και τα συμπληρώματα. Αυτό κάνει το σώμα σας να αποδίδει διαφορετικά και να δουλεύει διπλά για να λειτουργήσει.
«Μπορείτε να αισθανθείτε μια ποικιλία συμπτωμάτων που μιμούνται τη γρίπη, από πονοκέφαλο και λήθαργο και αίσθημα αδυναμίας έως δυσκοιλιότητα ή διάρροια», εξηγεί ο Ayoob. Μπορεί επίσης να υποφέρετε από εγκεφαλική ομίχλη, όπου δεν μπορείτε να συγκεντρωθείτε ή να επικεντρωθείτε στην εργασία που έχετε. Ενώ τονίζει ότι δεν θα έχετε πυρετό από τη γρίπη των υδατανθράκων, μπορεί να προκαλέσει τον όλεθρο στην καθημερινή σας απόδοση στη δουλειά.
Τι το προκαλεί;
Επειδή όλα τα σώματα χρειάζονται την κατάλληλη ισορροπία λίπους, υδατανθράκων, πρωτεϊνών και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, ο περιορισμός μιας ομάδας στο άκρο βάζει το σώμα σας σε διαφορετικό τρόπο επεξεργασίας. Όπως εξηγεί ο Ayoob, όταν αρχίζετε να κολλάτε τη γρίπη των υδατανθράκων, το σώμα σας περνά σε κέτωση, μια κατάσταση στην οποία καίει κυρίως λίπος για θερμίδες (εξ ου και το κετο στην κετογρίππη). Αυτός είναι στην πραγματικότητα ένας προϊστορικός τρόπος για το σώμα σας να επεξεργάζεται αυτό που τρώτε που ξεκίνησε όταν η τροφή ήταν πιο δύσκολη και οι πρώτοι πρόγονοί μας αναγκάστηκαν να αποδώσουν πολύ λιγότερη πρόσληψη.
«Το λίπος είναι πιο δύσκολο για το σώμα να κάψει και ενώ μπορεί να επιβιώσει με κετόνες, σίγουρα δεν είναι επιθυμητό μακροπρόθεσμα. Έτσι το σώμα έμαθε να επιβιώνει σε περιόδους πείνας και έλλειψης τακτικής τροφής», λέει ο Ayoob.
Περισσότερο: Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να κάνετε το εμβόλιο κατά της γρίπης;
Είναι επικίνδυνο?
Ο Ayoob λέει ότι το πιθανότερο είναι ότι η γρίπη των υδατανθράκων δεν είναι απειλητική για τη ζωή, με τα συμπτώματα να διαρκούν μόνο αρκετές ημέρες ή μια εβδομάδα. Ωστόσο, παρατεταμένες καταστάσεις όπως η κακοσμία του στόματος και η δυσκοιλιότητα μπορεί να συνεχίσουν να εκδηλώνονται εάν περιορίζετε τους υδατάνθρακές σας με συνέπεια, κυρίως λόγω της έλλειψης φυτικών ινών στη διατροφή σας. Η καλύτερη συμβουλή του Ayoob είναι να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και αντί να επενδύσετε σε μια υγιεινή εναλλακτική λύση για την απώλεια βάρους.
«Η αναπνοή σας μπορεί να μυρίζει μάλλον όξινα επειδή δεν λαμβάνετε αρκετές φυτικές ίνες και οι κετόνες προκαλούν αυτή τη δυσοσμία», εξηγεί. «Αν και δεν είναι τρομερά επικίνδυνο για κατά τα άλλα υγιείς ανθρώπους, η κέτωση δεν είναι εκεί που θέλετε να βρίσκεται το σώμα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα».
Τι συμβαίνει όταν έχετε γρίπη υδατανθράκων;
Εάν έχετε σπρώξει μακριά όλα τα ψωμιά, τα περιτυλίγματα και τις πατάτες, μπορεί να παρατηρήσετε τις πρώτες μέρες, αισθάνεστε καλά επειδή το σώμα σας εξακολουθεί να έχει γλυκογόνο, το οποίο είναι το απόθεμα υδατανθράκων που αποθηκεύει το σώμα σας σε περίπτωση που δεν λαμβάνετε αρκετό φαγητό (ή ξεκινήσετε μια μόδα διατροφή). Ωστόσο, ο Ayoob εξηγεί ότι αυτό το απόθεμα διαρκεί μόνο λίγες μέρες πριν το σώμα σας αρχίσει να καίει κυρίως λίπος και πρωτεΐνες, κάτι που είναι πιο δύσκολο έργο. Γι' αυτό αρχίζετε να βιώνετε αυτά τα εξαντλημένα συναισθήματα σχεδόν αμέσως. Ανάλογα με το πόσο θέλετε να έχετε στομάχι, η Ayoob μας υπενθυμίζει ότι η μετάβαση από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν θα σας δώσει αμέσως μια ώθηση ενέργειας.
«Μπορεί να αισθάνεστε ακόμα κάπως λήθαργος μέχρι να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, ακόμα κι αν όχι στο σημείο που ήταν. Η αύξηση των υδατανθράκων στο 40 τοις εκατό της διατροφής σας θα αποτρέψει τη γρίπη των υδατανθράκων», λέει.
Περισσότερο: 7 στάσεις γιόγκα για όταν έχετε γρίπη
Η κατώτατη γραμμή
Ο Ayoob λέει ότι ακόμη και στην αναζήτηση του ιδανικού σώματος ή σχήματος χωρίς φίλτρα, οι υδατάνθρακες εξακολουθούν να έχουν θέση σε κάθε δίαιτα. Λόγω της πρόσφατης κίνησης κατά των υδατανθράκων, αυτό το ουσιαστικό μέρος της διατροφής μας έχει φόβο γύρω από αυτό.
«Αποφεύγετε ολόκληρες ομάδες τροφίμων εάν αποφεύγετε τους υδατάνθρακες. Τα φασόλια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, είναι όλα πλούσια σε υδατάνθρακες αλλά υγιεινά και γεμάτα με αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά», λέει. «Οι άνθρωποι μπορούν να χάσουν βάρος από μια δίαιτα με εξαιρετικά χαμηλές υδατάνθρακες, αλλά υπάρχει καλύτερος τρόπος… χωρίς να τίθενται αυστηρά όρια ή ακόμη και να εξαλείφονται οι διατροφικές ομάδες τροφίμων. Αντ' αυτού, στοχεύστε στην ισορροπία».
