Το "Pegan" είναι ένα από ο τσιτάτα του 2019, ιδιαίτερα όσον αφορά τις τάσεις στα τρόφιμα και τη δίαιτα. Έχει αποκτήσει τόσο μεγάλη δημοτικότητα που το Pinterest ανέφερε τον Δεκέμβριο ότι αναζητά τη δίαιτα αυξήθηκε κατά 337 τοις εκατό.
Αλλά… τι είναι;
Η δίαιτα pegan είναι εν μέρει vegan, εν μέρει paleo. Και ενώ φαίνονται σαν αντιφατικές δίαιτες που δεν συνδυάζονται με την πρώτη ματιά, στην πραγματικότητα έχουν κάποια επικάλυψη.
ο paleo δίαιτα, γνωστή και ως «δίαιτα των σπηλαίων», απαιτεί να τρώτε άπαχα κρέατα, ψάρια, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους - βασικά, οι κυνηγοί τροφίμων θα μπορούσαν να συγκεντρώσουν. ο vegan διατροφήΑπό την άλλη πλευρά, απαιτεί να αποφεύγονται τα ζωικά προϊόντα πάση θυσία, πράγμα που σημαίνει χωρίς κρέας, χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά.
Και οι δύο δίαιτες, ωστόσο, δίνουν έμφαση στα φρέσκα, ανόθευτα τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και άφθονα λαχανικά (τόσο που η διατροφή σας αποτελείται από 50 έως 75 τοις εκατό λαχανικά). Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι πρέπει να αποκλείσετε τα γαλακτοκομικά, τη γλουτένη, τη ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα όσπρια. Και αν δεν έχετε τη δυνατότητα να αφαιρέσετε εντελώς το κρέας, μπορείτε να φάτε μια πολύ περιορισμένη ποσότητα κρέατος που εκτρέφεται με βιώσιμο τρόπο, που τρέφονται με χόρτο.
Εκτός από τη δυνατότητα μείωσης και απώλειας βάρους, η δίαιτα pegan μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της χοληστερόλης και στη στήριξη της βέλτιστης υγείας.
Και να το έχετε: τη δίαιτα pegan με λίγα λόγια.
Παιχνίδι για να του δώσεις μια ευκαιρία; Ξεκινήστε με αυτές τις συνταγές pegan.
Χασός γλυκοπατάτας με τηγανητό αυγό
Εικόνα: Nom Nom Paleo.
Για πρωινό, τραβήξτε τον επεξεργαστή τροφίμων σας για να το φτιάξετε χασίς γλυκοπατάτας συμπληρώνεται με ένα ρευστό τηγανητό αυγό.
Ελληνικά μπολ λαχανικών
Εικόνα: Lexi’s Clean Kitchen.
Αυτή η πρωτεΐνη- και ελληνικό μπολ γεμάτο λαχανικά έχει χούμους, ρύζι κουνουπίδι και φρέσκα βότανα, αφήνοντάς σας να αισθάνεστε ανάλαφροι αλλά χορτάτοι.
Τηγάνι ρυζιού με μανιτάρια-κουνουπίδι
Εικόνα: Κουζίνα Primavera.
Έτοιμο σε 20 λεπτά, αυτό τηγάνι με χαμηλούς υδατάνθρακες υποκαθιστά το ρύζι με κουνουπίδι. είναι γεμάτο με μανιτάρια και φρέσκο σπανάκι. και συμπληρώνουμε με κρεμμύδια, σέλινο και σκόρδο. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα;
Κουνουπίδι & γλυκοπατάτα τσαγκάρη
Εικόνα: Γλυκιά Λίζι.
Αν δεν είχατε ακόμα αλμυρό τσαγκάρη, σήμερα είναι η μέρα. Με βάση κουνουπιδιού και γλυκοπατάτας, έναν κρεμώδη ζωμό γάλακτος καρύδας και ζυμωτά μπισκότα, θα βρείτε τον εαυτό σας να επιστρέφει για τρίτα.
Κρέας taco κουνουπιδιού-καρυδιού
Εικόνα: Laura Lea Ισορροπημένη.
Το τάκο «κρέας» σε αυτό υγιεινό, φιλικό προς τα pegan taco φτιάχνεται umami με ψητά καρύδια, μανιτάρια, θρεπτική μαγιά και βαρύ καρύκευμα.
Ονειρική σούπα μπρόκολο-τυρί χωρίς γαλακτοκομικά
Εικόνα: Το ξύλινο τηγάνι.
Το ξύλινο τηγάνι έχει βρει το κλειδί για να φτιάξει ένα κρεμώδης, τυρώδης σούπα χωρίς γαλακτοκομικά: κάσιους, γάλα αμυγδάλου Califia χωρίς ζάχαρη και θρεπτική μαγιά.
Κατσαρόλα μακαρονάδας κολοκύθας χωρίς γαλακτοκομικά
Εικόνα: Paleo στο PDX.
Με κρεμώδες «τυρί», αλεύρι αμυγδάλου και κύβους κολοκυθιού, αυτή η κατσαρόλα για μακαρόνια κολοκυθάκια θα γίνει το επόμενο αγαπημένο σας υγιεινό πιάτο comfort food.
Γεμιστές γλυκοπατάτες
Εικόνα: Food Faith Fitness.
Αυτές οι φορτωμένες γλυκοπατάτες είναι γεμιστές με αχλάδια, κράνμπερι και μαύρα καρύδια. Μπορεί να ακούγεται σαν φθινοπωρινή λιχουδιά, αλλά πραγματικά, μπορείτε να το φάτε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Γκάμπο φακής
Εικόνα: Cotter Crunch.
Συνδέστε αυτό το Instant Pot για αυτό 30 λεπτά cozy gumbo φακών που θα ξυπνήσει τους γευστικούς κάλυκες σας με τη θερμότητα και το μπαχαρικό του Cajun.
Παγωτό βατόμουρο-καρύδα
Εικόνα: Κουζίνα Wallflower.
Και τέλος, για επιδόρπιο, θα θελήσετε να βάλετε μια παγωτομηχανή στο καλάθι σας Amazon Prime, επειδή αυτή η γαλακτοκομική, χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς ξηρούς καρπούς παγωτό βατόμουρο-καρύδα είναι ότι Καλός.
