Ο υπερυπολογιστής Watson διευκολύνει από ποτέ να βρει νέο συνταγές για κουραστικές νύχτες και εγώ για έναν δεν θα μπορούσα να είμαι πιο ενθουσιασμένος.
Μερικές φορές μετά από μια κουραστική μέρα, το τελευταίο πράγμα που μπορεί να κάνει ο εγκέφαλός μου είναι να καταλάβω πώς θα μετατρέψω την τυχαία ποικιλία συστατικά στα ντουλάπια μου σε ένα γευστικό γεύμα - ειδικά στο τέλος της εβδομάδας, όταν δεν έχω ψωνίσει ενώ.
Μεγαλώνοντας, υποβλήθηκα στο γκούλας του μπαμπά μου ή στην «έκπληξη χάμπουργκερ» σε τέτοιες νύχτες. Αυτές τις μέρες, το γεύμα μου σε αυτές τις περιπτώσεις συνήθως καταλήγει να είναι ένα είδος σούπας ή φακής και ρυζιού, το οποίο δεν παραλείπει ποτέ να προκαλέσει ένα ρολό ματιών από την αρραβωνιαστικιά μου (πάλι φακές;). Αλλά στο μέλλον, θα μπορούσε να υπάρχει καλύτερος τρόπος!
Ο Watson της IBM ήταν ο υπερυπολογιστής απασχολημένος στην κουζίνα, και αποδεικνύεται ότι έχει την ικανότητα να γράφει ενδιαφέρουσες συνταγές. Απλώς ονομάστε τον Chef Watson!
#ChefWatson ανέπτυξε αυτήν τη συνταγή Blackberry-Cherry Cobbler για @καλή όρεξη: http://t.co/nRLGWVuAEE#IBMWatsonpic.twitter.com/uOLScIgdTs
- IBM Watson (@IBMWatson) 22 Οκτωβρίου 2014
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι πείτε του ποια συστατικά θέλετε να χρησιμοποιήσετε, και θα σας δώσει πολλές προτάσεις συνταγών - και πιστέψτε με, η έκπληξη χάμπουργκερ δεν βρίσκεται σε αυτήν τη λίστα.
Γιατί ο Watson είναι έναν υπερυπολογιστή, μπορεί να εξετάσει τη χημική σύνθεση διαφορετικών τροφίμων, γεγονός που καθιστά ευκολότερο να καταλήξουμε σε ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσεων και συνταγές. Ένα γεύμα από το Watson περιελάμβανε κοτόπουλο, χοιρινό, μανιτάρια, φράουλες και μήλα. Δεν νομίζω ότι θα μπορούσα να βρω ένα γεύμα μόνο από αυτά τα συστατικά (εκτός από τη "χειρότερη κατσαρόλα ποτέ"). Αλλά ο Watson αναγνώρισε ότι όλες περιέχουν μια παρόμοια χημική ένωση που θα ήταν μια καλή αντιστοιχία γεύσης και γεννήθηκαν βιετναμέζικα κεμπάπ μήλου.
Άλλες συνταγές που δημιούργησε η Watson μπορείτε να τις δείτε στον ιστότοπό της και κυμαίνονται από περουβιανό πουτίνα πατάτας έως βελγική πουτίγκα μπέικον.
Αυτό τεχνολογία παρουσιάζει μια νέα πρόοδο και έξω από την κουζίνα επίσης. Ενώ το Netflix ή το iTunes μπορεί να μπορούν να δουν ένα πράγμα που σας αρέσει και στη συνέχεια να προτείνουν ένα άλλο με βάση αυτό, ο Watson μπορεί πραγματικά να δημιουργήσει κάτι εντελώς νέο με βάση τις πληροφορίες που του δίνετε. Θα ήταν σαν το iTunes να δημιουργεί ένα ολοκαίνουργιο τραγούδι για εσάς με βάση τα γούστα σας. Αρκετά δροσερά πράγματα!
Η τεχνολογία γραφής συνταγών του Watson δεν είναι ακόμη διαθέσιμη στο κοινό, αλλά τουλάχιστον γνωρίζουμε ότι υπάρχει ελπίδα. Στο μέλλον, μια κονσέρβα πράσινα φασόλια, λίγη σκόνη κακάο και τρεις σαρδέλες δεν χρειάζεται να είναι δείκτης του θανάτου - θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν μια συναρπαστική γαστρονομική δυνατότητα, χάρη στον Watson.
Περισσότερη τεχνολογία κουζίνας
Δροσερές νέες τεχνολογίες κουζίνας για οικογένειες
Κατανόηση των τελευταίων τεχνολογιών κουζίνας
Αυτά τα έξι γευστικά αυγά είναι πώς θα τρώμε τα αυγά του μέλλοντος
