Η σούπα είναι ένα ικανοποιητικό πιάτο είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ γεύμα είτε για κάτι που θα σας ζεστάνει μια κρύα μέρα. Αυτή η συνταγή της Παρασκευής χωρίς γλουτένη προσφέρει υπέροχη άνεση σε ένα μπολ!
Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, η σούπα την Παρασκευή χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι μέρος ενός γεύματος καλωσορίσματος. Μπορεί να είναι κρύο, αλλά όχι πολύ κρύο, το οποίο είναι η τέλεια στιγμή για να σερβίρετε κρεμώδη σούπα ντομάτας-βασιλικού και καλαμποκιού. Είναι χορταστικό αλλά όχι πολύ βαρύ και είναι γεμάτο υπέροχη γεύση.
Αντί να αποφασίσετε ποια κρουτόν ή κράκερ θα σερβίρετε με αυτή τη σούπα, δοκιμάστε τα Gourmet Wafer Crisps από τα Kitchen Table Bakers. Αυτά τα πατατάκια είναι φτιαγμένα από παλαιωμένο τυρί παρμεζάνα, είναι χωρίς γλουτένη και σερβίρονται υπέροχα με σούπα. Πριν ο καιρός γίνει πολύ κρύος, δοκιμάστε αυτή τη σούπα!
Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Κρεμώδης συνταγή σούπας ντομάτας-βασιλικού και καλαμποκιού
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1-1/2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 (14,5 ουγκιά) κουτάκια ντομάτες σε κύβους
- 1-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χωρίς γλουτένη
- 5-6 φύλλα βασιλικού, συν επιπλέον για γαρνιτούρα, κομμένα σε κορδέλες
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2/3 φλιτζανιού πυρήνες καλαμποκιού
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
- Προσθέστε το σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό περίπου, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε τις ντομάτες, το ζωμό λαχανικών και τα φύλλα βασιλικού στην κατσαρόλα και αφήστε το μείγμα να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού από το μείγμα και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά για μια στιγμή. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μπαστούνι για να αναμίξετε προσεκτικά τα συστατικά μέχρι να γίνουν λεία (μπορεί να υπάρχουν μερικά μικρά κομμάτια).
- Ενώ σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος στη σούπα, ανακατεύοντας. Προσθέστε τους κόκκους καλαμποκιού και αφήστε τους να ζεσταθούν, για περίπου 3 λεπτά.
- Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί.
- Σερβίρετε ζεστό σε ατομικά μπολ γαρνιρισμένο με τις κορδέλες βασιλικού
Φέρτε τη σούπα!
Περισσότερες συνταγές της Παρασκευής χωρίς γλουτένη
Ατομικά μπολ σαλάτας taco με ντρέσινγκ ράντσο
Κινέζα πρωινό κανέλας με μούρα και ξηρούς καρπούς
Φριτάτα ντομάτας-βασιλικού
