Αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο με λωτούς και γιαούρτι αρωματισμένο με κρασί Marsala και μπισκότο θρυμματίζεται κάνει το τέλειο τέλος σε ένα γεύμα.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή
Νόστιμο
επιδόρπιο σε στρώσεις
Αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο με λωτούς και γιαούρτι αρωματισμένο με κρασί Marsala και μπισκότο θρυμματίζεται κάνει το τέλειο τέλος σε ένα γεύμα.
Θέλετε να νιώσετε καλά όταν τρώτε γλυκό; Οι λωτοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α και C, βήτα-καροτίνη και κάλιο, οπότε προχωρήστε-απολαύστε αυτό το όμορφο παρφέ γεμάτο εποχιακά φρούτα.
Συνταγή παρφάμι λωτού και γιαουρτιού
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 μέτριους λωτούς
- 5 ουγγιές απλό ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας κρασί Marsala
- Περίπου 12 απλά μπισκότα γκοφρέτας (χρησιμοποιήστε ένα μέγεθος που ταιριάζει στο εσωτερικό των γυαλιών)
- Φιστίκια ψιλοκομμένα
- Φρέσκα φύλλα μέντας
Κατευθύνσεις:
- Τρίψτε 2-3 μπισκότα χοντροκομμένα χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με ζάχαρη, Marsala και γιαούρτι. Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε λωτούς. Πολτοποιήστε τον πολτό του λωτού μέχρι να γίνει κρεμώδης. Αφήνω στην άκρη.
- Μοιράστε περίπου το μισό μείγμα γιαουρτιού ανάμεσα στα 2 ποτήρια. Βάζουμε από πάνω ένα ολόκληρο μπισκότο. Χωρίστε τον πολτό λωτού σε ποτήρια πάνω από τα μπισκότα. Ακολουθήστε με ένα άλλο ολόκληρο μπισκότο, στη συνέχεια, κουτάλι από το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού από πάνω.
- Γαρνίρετε με ένα ολόκληρο μπισκότο, φύλλα μέντας, θρυμματισμένο μπισκότο και φιστίκια Αιγίνης. Σερβίρετε κρύο.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Γυαλισμένα μάφιν παπαρούνας με λεμόνι
Κέικ μπανάνας γεμάτη σοκολάτα
Μπισκότα σάντουιτς με βερίκοκο
