Έχουν περάσει έξι χρόνια από τότε που οι ΗΠΑ έπρεπε να ανησυχούν για την ασθένεια των τρελών αγελάδων. Με το πρόσφατο επιβεβαιωμένο κρούσμα της νόσου σε βοοειδή στην Καλιφόρνια, το κοινό ανησυχεί για την ασφάλεια των τροφίμων. Υπάρχει λόγος ανησυχίας;
Από το 2006, οι ΗΠΑ δεν είχαν θετικά τεστ για ασθένεια τρελών αγελάδων ή σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια βοοειδών (ΣΕΒ). Αυτό το νέο κρούσμα, που βρέθηκε στην Κεντρική Κοιλάδα της Καλιφόρνιας, σηματοδοτεί μόνο το τέταρτο περιστατικό ποτέ στις ΗΠΑ, από 40.000 τεστ κάθε χρόνο. Η μολυσμένη αγελάδα, ωστόσο, δεν εισήλθε ποτέ στην ανθρώπινη τροφική αλυσίδα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος για το βόειο κρέας ή/και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ούτε υπάρχει κίνδυνος για άλλες χώρες που εισάγουν βόειο κρέας ΗΠΑ.
Κανένας κίνδυνος για τους ανθρώπους
Σε μια προσπάθεια να καταστείλει την αυξανόμενη ανησυχία του κοινού, το USDA το έκανε
εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με την πρόσφατη περίπτωση ασθένειας τρελών αγελάδων. Εν μέρει, ο Τομ Βίλσακ, υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ, δήλωσε: «Το βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στην αμερικανική προμήθεια τροφίμων είναι ασφαλή και το USDA παραμένει σίγουρο για την υγεία του Βοοειδή των ΗΠΑ… Το USDA δεν έχει κανέναν λόγο να πιστεύει ότι άλλα ζώα των ΗΠΑ επηρεάζονται επί του παρόντος, αλλά θα παραμείνουμε σε εγρήγορση και δεσμευμένοι στις διασφαλίσεις θέση."Άτυπη ασθένεια
Για να διευκολύνει ακόμη περισσότερο το μυαλό μας, ο John Clifford, επικεφαλής κτηνίατρος του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, είπε ότι η συγκεκριμένη αγελάδα πέθανε από άτυπη μορφή ασθένειας τρελών αγελάδων που προκλήθηκε από τυχαία μετάλλαξη και όχι από μολυσμένη τροφή, πράγμα που σημαίνει ότι ήταν μια πιθανότητα περιστατικό.
Πτωτική στατιστική
Υπήρχε μια εποχή που η ασθένεια των τρελών αγελάδων ήταν ανεξέλεγκτη, αλλά τα τελευταία χρόνια, οι αριθμοί έχουν μειωθεί δραστικά. Το 2011, μόνο 29 κρούσματα αναφέρθηκαν παγκοσμίως, σε σύγκριση με πάνω από 37.000 περιπτώσεις το 1992. Οι κτηνοτρόφοι στην πραγματικότητα προβάλλουν αυτήν την πρόσφατη ανακάλυψη ως απόδειξη ότι το σύστημα λειτουργεί όπως θα έπρεπε.
Περισσότερα νέα για το φαγητό
Ανάκληση μαρούλι με σακούλα Dole
Το Heart Attack Grill παίρνει το τελευταίο του θύμα
Τα τρόφιμα με ΓΤΟ θα λάβουν ειδικές ετικέτες;
