Όσον αφορά τις διακοπές, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς έναν πλούσιο ποταμό σάλτσα για να ολοκληρώσετε τα πράγματα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μια κορυφαία πινελιά.
Δεν υπάρχει εμφιαλωμένο ή κονσερβοποιημένο σάλτσα που να πλησιάζει τη γεύση αυτού του πλούσιου σάλτσου γαλοπούλας. Είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και θα χρησιμοποιήσετε το υγρό μαγειρέματος που περίσσεψε από το μαγείρεμα της γαλοπούλας διακοπών σας. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξετε αυτό το σάλτσα και μπορείτε να το κάνετε καθώς η γαλοπούλα ξεκουράζεται αφού το τραβήξετε από το φούρνο.
Πλούσια συνταγή για σάλτσα γαλοπούλας
Αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι τηγάνι στάζει από το μαγείρεμα της γαλοπούλας
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Στραγγίστε τα στερεά από τα στάγματα του ταψιού. Προσθέστε το υγρό που στάζει και το κρασί πίσω στο τηγάνι που χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα της γαλοπούλας.
- Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στο πάνω μέρος της σόμπας.
- Χτυπήστε το αλεύρι στο υγρό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να χαλαρώσετε απαλά τα καφέ κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.
- Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το κλωνάρι δεντρολίβανο στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αφαιρέστε το κλωνάρι δεντρολίβανου και χτυπήστε το βούτυρο.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με σάλτσα.
- Σερβίρετε ζεστό.
Σερβίρετε αυτό το υπέροχο σάλτσα στην κορυφή της γαλοπούλας ή των πατατών σας.
Περισσότερες συνταγές με σάλτσα
Σάλτσα καφέ αλεύρι
Σάλτσα γαλοπούλας μήλου-βοτάνου
Vegan σάλτσα των Ευχαριστιών
