Συνταγές σαλάτας για άνοιξη και καλοκαίρι
Σαλάτα φέτα και φράουλα
Κάνει 6 μερίδεςΣάλτσα:
1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Φρέσκο μαύρο πιπέρι για γεύση
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδαΣαλάτα:
1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
3 φλιτζάνια φράουλες χοντρές φέτες
1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε κύβους
5 ουγκιές τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι κουκουνάριΚατευθύνσεις:
1. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε λάδι, ξύδι, ζάχαρη, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. 2. Παλμός για ανάμειξη. Για να φτιάξετε σαλάτα, συνδυάστε απαλά μαρούλι, φράουλες και αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ. Κορυφή με τυρί φέτα, πράσινα κρεμμύδια και κουκουνάρι. Σερβίρετε το ντύσιμο στο πλάι ή περιχύστε τη σαλάτα και ανακατέψτε ελαφρά για να επικαλυφθεί.
Σαλάτα με τυρί μπλε βερίκοκο
Κάνει 6 μερίδεςΣάλτσα:
3 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας νερόΣαλάτα:
1 κιλό μωρό σπανάκι
6 φρέσκα μικρά βερίκοκα, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι, σε τέταρτα
1/2 κιλό μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, φρυγανισμένα
4 ουγκιές θρυμματισμένο μπλε τυρίΚατευθύνσεις:
1. Για ντρέσινγκ, αναμείξτε ξύδι με αποξηραμένα βερίκοκα, μουστάρδα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και νερό σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Για σαλάτα, συνδυάστε σπανάκι, φρέσκα βερίκοκα και κρεμμύδι σε μεγάλο γαβάθα. Από πάνω αμύγδαλα και μπλε τυρί. Περιχύστε με ντρέσινγκ ή σερβίρετε στο πλάι.
Καθημερινή Βινεγκρέτ
Κάνει 1 φλιτζάνι Αυτή η απλή βινεγκρέτ θα πρέπει να είναι βασική στο ψυγείο σας. Είναι το τέλειο ντύσιμο για πολλά είδη σαλάτας και για σαλάτες που σερβίρονται όλο το χρόνο.Συστατικά:
3/4 φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτιαΚατευθύνσεις:
Συνδυάστε ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε κρεμμυδάκι και παλμό μέχρι να τεμαχιστεί.Σημείωση: Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε παραλλαγές προσθέτοντας χυμούς εσπεριδοειδών, χυμούς φρούτων, βότανα ή μπαχαρικά.
Περισσότερες σούπερ συνταγές σαλάτας για την άνοιξη και το καλοκαίρι
Πώς να τρώτε υγιεινά στο μπαρ της σαλάτας
Άνοιξη σε συνταγές σαλάτας
Απλές καλοκαιρινές σαλάτες
