Είναι καλοκαίρι και για εμάς αυτό σημαίνει ένα πράγμα: είναι ώρα ψησίματος. έχουμε πάει ανάβοντας τη σχάρα μας για δείπνο σχεδόν κάθε βράδυ, και αν και μας αρέσει να κάνουμε κλασικά όπως Τα παϊδάκια μπάρμπεκιου της Ina Garten και μπέργκερ και χοτ ντογκ, μερικές φορές θέλουμε ένα γεύμα με διαφορετικές γεύσεις. Πρέπει επίσης να προσέχουμε τον προϋπολογισμό, γιατί το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλες και άλλα φανταχτερά κομμάτια μπορεί να είναι ακριβά. Γι' αυτό μας αρέσει αυτό συνταγή μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα με βαλσάμικο από Ρέιτσελ Ρέι. Όχι μόνο έχει ένα ελαφρώς διαφορετικό προφίλ γεύσης από το τυπικό φαγητό μπάρμπεκιου, αλλά και χρησιμοποιεί μπαστούνια κοτόπουλου, τα οποία είναι σταθερά ένα από τα πιο φθηνά κρέατα που μπορείτε να βρείτε στο παντοπωλείο κατάστημα. Αυτή είναι μια εξαιρετική νίκη για εμάς.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Rachael Ray (@rachaelray)
Το κλειδί για να κάνετε το κοτόπουλο να έχει εξαιρετικά γευστική γεύση είναι να το αφήσετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα, αν μπορείτε να το κουνήσετε. Η μαρινάδα γίνεται με ξύδι βαλσάμικο, αλμυρή σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή Πάστα τσίλι Καλαβρίας, και ελαιόλαδο. Έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού, πικάντικου και αλμυρού όπως θα περίμενε κανείς από οποιοδήποτε φαγητό μπάρμπεκιου, αλλά είναι μια ωραία αλλαγή από την τυπική σάλτσα μπάρμπεκιου.
Για να ψήσετε το κοτόπουλο σας, τινάξτε την επιπλέον μαρινάδα (για να μην καεί), στη συνέχεια ψήστε το σε μέτρια δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς το κατά διαστήματα, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα. Εάν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο σε φούρνο 400 βαθμών (αλλά μας αρέσει η επιπλέον γεύση μια σχάρα με κάρβουνα μεταδίδει).
Συνδυάστε με τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά λαχανικά (ο Ray σερβίρει αυτά τα μπαστούνια με πράσινη σαλάτα ντομάτας και ψητό καλαμπόκι) και έχετε ένα νόστιμο, υγιεινό δείπνο που είναι μια αναζωογονητική αλλαγή από το συνηθισμένο φαγητό μπάρμπεκιου που έχετε φάει όλα εποχή.
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο
