Το τζίντζερ είναι μια καταπληκτική (και πικάντικη) προσθήκη σε πολλά φαγητά και ποτά, αλλά κάποιοι το υποστηρίζουν για τα πιθανά οφέλη του για την υγεία. Υπάρχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τζίντζερ; Ή μήπως αυτός είναι απλώς ένας άλλος αντιεπιστημονικός ισχυρισμός που μπορούμε να ωθήσουμε στην άκρη;
Τι είναι το τζίντζερ;
Τζίντζερ είναι ένα τροπικό φυτό που έχει όμορφα λουλούδια, αλλά η ρίζα είναι εκεί που είναι όλη η διασκέδαση. Η ρίζα, που ονομάζεται ρίζωμα, είναι ένα αρωματικό υπόγειο στέλεχος που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο ως άρωμα ή άρωμα, από τρόφιμα και ποτά μέχρι σαπούνια και καλλυντικά. Στα αρχαία κείμενα, το τζίντζερ έχει άλλη χρήση. Περιγράφεται ότι χρησιμοποιείται για σκοπούς που σχετίζονται με την υγεία σε πολλούς πολιτισμούς - για παράδειγμα, η ασιατική ιατρική έχει χρησιμοποιήσει αποξηραμένο τζίντζερ για χιλιετίες για τη θεραπεία των στομαχικών ενοχλήσεων.
Αποφασίσαμε να βουτήξουμε σε μερικούς ισχυρισμούς υγείας για να δούμε αν υπάρχει αλήθεια πίσω από την ιδέα ότι το τζίντζερ έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία.
Τα οφέλη του τζίντζερ
Ανακούφιση από τη ναυτία
Το τζίντζερ συνιστάται συχνά για ναυτία και γενικά πεπτικά προβλήματα. Έχουν γίνει αρκετές τυχαιοποιήσεις κλινικές δοκιμές (αναθεωρήθηκε και συντάχθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης για το British Journal of Anesthesia) σχετικά με το θέμα, και ενώ τα αποτελέσματα εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο συζήτησης, οι μελέτες που εξέτασαν δείχνουν ότι το τζίντζερ είναι ανώτερο από ένα εικονικό φάρμακο καθώς όσον αφορά τη μετεγχειρητική ναυτία (πλευρική σημείωση: η ναυτία μετά την επέμβαση είναι πραγματικά απαίσια) και εξίσου αποτελεσματική με ένα φάρμακο που χορηγείται για την ίδια σκοπός.
Μια μελέτη από Αυστραλούς ερευνητές που εξέτασε άλλες αιτίες ναυτίας - συμπεριλαμβανομένης της ναυτίας, της πρωινής ναυτίας και της χημειοθεραπείας - διαπίστωσε επίσης ότι το τζίντζερ είχε συχνά καλύτερα αποτελέσματα έναντι των εικονικών φαρμάκων. Ωστόσο (και προκαλεί σύγχυση), μελέτη του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ έδειξε ότι το τζίντζερ πράγματι αύξησε τη ναυτία σε ορισμένους ασθενείς, και σε άλλες περιοχές, φάνηκε να είναι αποτελεσματικό μόνο όταν συνδυάζεται με φάρμακα κατά της ναυτίας.
Συνολικά, συνιστάται στις έγκυες γυναίκες πάντα ρωτήστε το γιατρό τους εάν θέλουν να χρησιμοποιήσουν το τζίντζερ για την πρωινή ναυτία και σίγουρα χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε γενικές γραμμές πριν η επιστήμη μπορεί να πει οριστικά εάν το τζίντζερ είναι μια θεραπεία για τη ναυτία.
Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
Ξέρει μίλησε με την Dr. Michelle Davenport, η οποία είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος, κάτοχος διδακτορικού στη διατροφή και ίδρυσε την εταιρεία Ανεβασμένη Ρεάλ. Αναφέρει ότι το τζίντζερ μπορεί να έχει έναν θετικό, πολλά υποσχόμενο ρόλο να παίξει Διαβήτης τύπου 2, για παράδειγμα. «Μία από τις ενώσεις του τζίντζερ, η τζίντζερόλη, μπορεί να βοηθήσει τους μύες να απορροφήσουν τη γλυκόζη χωρίς ινσουλίνη, μειώνοντας το σάκχαρο στο αίμα», είπε. «Με άλλα λόγια, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες στο σάκχαρο του αίματος που προκαλείται από την αντίσταση στην ινσουλίνη στον διαβήτη τύπου 2».
Μάλιστα, πρόσφατη εργασία που δημοσιεύτηκε στο Annals of the New York Academy of Sciences σημειώσατε ότι το τζίντζερ παίζει ρόλο στην καύση λίπους, στην πέψη των υδατανθράκων και στην έκκριση ινσουλίνης. Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα, υπάρχει ακόμη ένας τόνος έρευνας που πρέπει να γίνει προτού κάποιος αρχίσει να σκέφτεται ότι το τζίντζερ μπορεί να υποστηριχθεί για σωστή διαβητική θεραπεία και φαρμακευτική αγωγή.
Πιθανές επιπλοκές
Ενώ η έρευνα για το εάν το τζίντζερ έχει ή όχι επαληθεύσιμα οφέλη για την υγεία είναι σε εξέλιξη, υπάρχουν ορισμένες πιθανές επιπλοκές που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Ο Ντάβενπορτ λέει, «Είναι πιθανό το τζίντζερ να έχει επίδραση στην αραίωση του αίματος κρατώντας τα αιμοπετάλια (τις ενώσεις στο αίμα μας που προκαλούν πήξη) από τη συσσώρευση μεταξύ τους. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αυξήσει την αιμορραγία. Ενώ τα επιστημονικά στοιχεία εξακολουθούν να είναι αραιά (ορισμένες μελέτες δεν δείχνουν κανένα αποτέλεσμα), εξακολουθεί να είναι σημαντικό συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν παίρνετε ήδη κάποια αραιωτικά αίματος όπως Warfarin (κουμαδίνη), Plavix ή ασπιρίνη."
Τρόποι κατανάλωσης τζίντζερ
Εάν ελπίζετε να προσθέσετε κάποιο μπαχαρικό στη ζωή σας, ο Davenport λέει ότι το τζίντζερ ενσωματώνεται εύκολα σε όλα τα τρόφιμα. «Μπορείτε να τρίψετε λίγο τζίντζερ σε οποιοδήποτε πιάτο, να το βάλετε σε τσάι, να το χρησιμοποιήσετε ως αρωματικό σε σούπες, να τρίψετε λίγο σε smoothies», εξηγεί. "Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες. Οι παρενέργειες της υπερκατανάλωσης είναι σπάνιες, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν γαστρεντερικά προβλήματα όπως καούρα ή διάρροια».
Ενώ το τζίντζερ μπορεί να ακούγεται σαν η τέλεια θεραπεία για τη ναυτία (στην πραγματικότητα, είναι μια κοινή πρόταση σε σχεδόν οποιοδήποτε διαδικτυακό φόρουμ που σχετίζεται με την εγκυμοσύνη για πρωινή ναυτία), είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα σύνταγμα τζίντζερ για λόγους υγείας, είτε είστε έγκυος είτε δεν. Αν και μπορεί να μην σας βλάψει η προσπάθεια, υπάρχουν κίνδυνοι σε ορισμένες περιπτώσεις και δεν θέλετε να βρεθείτε στο λάθος τέλος αυτής της ιστορίας.
