Ενώ οι φίλοι σας μπορεί να θεωρούν όλους τους vegan ως φυτοφάγα που τρώνε γκρανόλα, που τρώνε σαλάτες από τόφου και λάχανο, γνωρίζετε ότι η εικόνα δεν αντικατοπτρίζει πραγματικά το σύγχρονο vegan. Lane Gold, συγγραφέας του Vegan Junk Food: 225 γλυκές, αλμυρές και πεντανόστιμες λιχουδιές για το απόλυτο γουρουνάκι! (Δεν περιλαμβάνεται το γουρούνι) προσφέρει υπέροχες vegan λύσεις, ώστε να μπορείτε να γλιστρήσετε απαρατήρητοι με τους παμφάγους φίλους σας. Συζητήσαμε με τη Gold για να μάθουμε περισσότερα για το vegan βιβλίο μαγειρικής της και την επερχόμενη συμμετοχή της στο Green Festival στο LA στο τέλος αυτού του μήνα.
Ενώ οι φίλοι σας μπορεί να θεωρούν όλους τους vegan ως φυτοφάγα που τρώνε γκρανόλα, που τρώνε σαλάτες από τόφου και λάχανο, γνωρίζετε ότι η εικόνα δεν αντικατοπτρίζει πραγματικά το σύγχρονο vegan. Lane Gold, συγγραφέας του Vegan Junk Food: 225 γλυκές, αλμυρές και πεντανόστιμες λιχουδιές για το απόλυτο γουρουνάκι! (Δεν περιλαμβάνεται το γουρούνι) προσφέρει υπέροχες vegan λύσεις, ώστε να μπορείτε να γλιστρήσετε απαρατήρητοι με τους παμφάγους φίλους σας. Συζητήσαμε με τη Gold για να μάθουμε περισσότερα για το vegan βιβλίο μαγειρικής της και την επερχόμενη συμμετοχή της στο Green Festival στο LA στο τέλος αυτού του μήνα.
Miso Vegan: Τι ακριβώς είναι το vegan junk food;
Lane Gold: Για μένα το vegan junk food μπορεί να είναι λίγο λανθασμένο, καθώς μπορεί να υπονοεί τρόφιμα που είναι πολύ κακά για εσάς, αλλά κατά τον ορισμό μου είναι φαγητό που λαχταράτε από γάλακτος μόλις έξω από το φούρνο μπισκότα σοκολάτας μέχρι πλούσια κρέμα πίτας της Βοστώνης, ψητές καρυκευμένες πατάτες γλυκού πατάτας ή λάχανο τσιπς.
Miso Vegan: Τι σας ενέπνευσε να γράψετε το βιβλίο σας Vegan Junk Food;
Lane Gold: Εμπνεύστηκα να γράψω το βιβλίο για να υπογραμμίσω την εσφαλμένη αντίληψη για το τι είναι το vegan φαγητό. Ενώ η οικογένειά μου τρώει το μερίδιό της από λάχανο και έχουμε έναν τεράστιο κήπο που μας ταΐζει, τα vegan τρόφιμα είναι επίσης πίτες με χορτοφάγους και μη κεφτεδάκια, είναι επίσης πατάτες τηγανητές και νάτσο. Δεν είναι όλα τα βλαστάρια και το ηλιόσπορο, αν και αυτά είναι φοβερά. μερικές φορές θέλετε να βυθίσετε τη φέτα μήλου σας σε ένα μπολ με ζεστή βίγκαν καραμέλα και είναι υπέροχο που ως vegan έχουμε αυτές τις επιλογές.
Miso Vegan: Τι θα μάθουν οι vegans ανοίγοντας Vegan Junk Food?
Lane Gold: Η ελπίδα μου είναι ότι οι άνθρωποι θα διασκεδάσουν απλά μαγειρεύοντας παρήγορο φαγητό και στην πορεία θα μάθουν μερικές εύκολες και νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το τυρί και το κρέας σε καθημερινές συνταγές.
Miso Vegan: Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή vegan junk food και γιατί;
Lane Gold: Θα ήθελα να πω την αγαπημένη μου συνταγή από Vegan Junk Food πρέπει να είναι η κρέμα πίτας της Βοστώνης, είναι πολύ αυτό που θυμάμαι ότι ήταν η μη vegan έκδοση και συνδυάζεται αρκετά γρήγορα. Σχεδόν οτιδήποτε καλύπτεται με γκανάζ σοκολάτας είναι το αγαπημένο μου.
Miso Vegan: Συμμετέχετε στο πρώτο Green Festival στο Λος Άντζελες. Μπορείτε να εξηγήσετε τι είναι το φεστιβάλ και τι θα κάνετε εκεί;
Lane Gold: Το Green Festival είναι η κορυφαία πράσινη εκδήλωση του έθνους που κάνει το ντεμπούτο του στο Λος Άντζελες, Σάββατο 29 Οκτωβρίου και Κυριακή 30 Οκτωβρίου στο Συνεδριακό Κέντρο του Λος Άντζελες. Διαθέτει οικολογικά σεμινάρια, βιώσιμα τρόφιμα, πράσινες αγορές, μουσική, ένα γήπεδο βιολογικών τροφίμων, ένα βιολογικό κήπο κρασιού και μπύρας και πολλά demos μαγειρικής. Θα είμαι στο Good Food Stage την Κυριακή το μεσημέρι φτιάχνοντας μερικές συνταγές από το βιβλίο μου. Θα είναι ένα καταπληκτικό Σαββατοκύριακο για την πράσινη κοινότητα του Λος Άντζελες. Ανυπομονώ και ελπίζω να σας δω εκεί!
Περισσότερο vegan ειδήσεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις!
