Μια αλμυρή στρώση με στρώματα ψωμιού μπριότ σε κύβους, λουκάνικο καστανωμένο και θρυμματισμένο, καραμελωμένο κρεμμύδι και το τσένταρ που ψήνεται σε κρέμα αυγών είναι ο τέλειος τρόπος για να ταΐσετε με λίγα ένα πεινασμένο πλήθος διακοπών προσπάθεια. Ολόκληρο το πιάτο μπορεί να γίνει μέχρι δύο ημέρες πριν το brunch και να αφεθεί στην άκρη, καλυμμένο στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων του Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Αλμυρή συνταγή στρώματος πρωινού
Σερβίρει 8
Συστατικά:
- 8 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 φλιτζάνια θρυμματισμένο λουκάνικο πρωινού
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
- 6 φλιτζάνια ψωμί μπριός σε κύβους
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι μέχρι να χτυπηθούν καλά. Ανακατέψτε το βούτυρο και την κρέμα? αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λάμψει. Προσθέτουμε κρεμμύδι, πιπέρι και λουκάνικο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο, περίπου επτά λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήνω στην άκρη.
- Βουτυρώνετε ένα βαθύ ταψί (9 ιντσών). Τοποθετήστε το 1/3 των κύβων ψωμιού στο κάτω μέρος του πιάτου. Κορυφαίο ψωμί με το 1/2 του μείγματος λουκάνικων. ραντίζουμε το 1/2 του τυριού πάνω από το λουκάνικο. Επαναλάβετε, τελειώνοντας με μια στρώση ψωμιού.
- Ρίξτε αργά το μείγμα των αυγών πάνω από τους κύβους ψωμιού, πιέζοντας απαλά το ψωμί, αφήνοντάς το να απορροφήσει το μείγμα των αυγών. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και δύο ημέρες πριν το ψήσιμο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Αφαιρέστε τα στρώματα από το ψυγείο. τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Bήστε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να δέσει η κρέμα. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. αφήστε το να σταθεί πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Χορτοφάγος συνταγές για πρωινό
Γρήγορες και υγιεινές συνταγές φρούτων για πρωινό
Συνταγές πρωινού χαμηλών υδατανθράκων
