Τα σάντουιτς συνήθως υποβιβάζονται στο μεσημεριανό μέρος της ημέρας. Αλλά με λίγο ωραίο ψωμί με κρούστα, τυρί Brie και ένα υπέροχο πέστο μαγιονέζα, το σάντουιτς σας μόλις έγινε άξιο δείπνου.
Πριν αποκτήσω τον γιο μου και επιμένω ότι η οικογένειά μας τρώει δείπνο κάθε βράδυ, ο σύζυγός μου και εγώ συχνά τσακωνόμασταν περισσεύματα ή ρίχνουμε μαζί ένα σάντουιτς που θα μπορούσαμε να φάμε ενώ καθόμασταν στον καναπέ προλαβαίνοντας την αγαπημένη μας παράσταση ή ταινία. Περιττό να πω ότι δεν το κάνουμε πια. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν εκείνες οι φορές που θέλω απλώς ένα σάντουιτς για δείπνο: κάτι που δεν είναι πολύ βαρύ και είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει. Αλλά επειδή τείνω να προτιμώ κάτι πιο ενδιαφέρον από το απλό παλιό ζαμπόν και τυρί, αναζητώ τρόπους αναβάθμισης. Ένα σάντουιτς με τυρί Brie και pesto mayo είναι ένας μόνο τρόπος για να μετατρέψετε αυτό το απλό ψητό βόειο κρέας σε κάτι που δεν είναι μόνο ξεχωριστό, αλλά τόσο παρακμιακό, απλώς πρέπει να καταναλωθεί για δείπνο.
Μπαγκέτες ψητού βοδινού και μπρι
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι πέστο
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 μικρές μπαγκέτες
- 1/4 κιλό ψητό βόειο κρέας, σε λεπτές φέτες
- 1/4 κιλό τυρί Brie, κομμένο σε φέτες
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το πέστο σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
- Κόψτε τις μπαγκέτες στη μέση κατά μήκος. Απλώνουμε τη μαγιονέζα πέστο στη μία πλευρά κάθε μπαγκέτας και αφήνουμε στην άκρη.
- Seήστε το ψητό βόειο κρέας σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί, ένα έως δύο λεπτά. Τοποθετήστε το ζεστό ψητό βόειο κρέας στην άλλη πλευρά κάθε μπαγκέτας. Πάνω από το βόειο κρέας με τη φέτα Brie. Απλώστε από πάνω την μπαγκέτα με μαγιονέζα και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές σάντουιτς
Σάντουιτς με σπαράγγια
Σάντουιτς παγωτού Brownie
Σάντουιτς με τυρί και μπανάνα
