Σίγουρα δεν είναι τα τέρατα που βλάπτουν τη διατροφή που παίρνετε στο τοπικό αρτοποιείο, αυτά τα υγιή vegan μπισκότα βρώμης είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Φτιάξτε μια επιπλέον παρτίδα από αυτά τα βίγκαν λιχουδιές και κρατήστε τα στην κατάψυξή σας για εύκολο κράτημα όταν προκύψει επίθεση με σνακ.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Μπισκότα βρώμης με βούτυρο αμυγδάλου
Κάνει 2 ντουζίνες
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια 100 % χυμός κερασιού
- 1 φλιτζάνι άψητη βρώμη από ατσάλι
- 1 κούπα ωμά αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι ωμοί σπόροι κολοκύθας
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα
- 1/2 φλιτζάνι λείο βούτυρο αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι vegan μαργαρίνη
Κατευθύνσεις:
- Αφήστε το χυμό να βράσει σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε τη βρώμη. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε αμύγδαλα, σπόρους κολοκύθας, σταφίδες, μπανάνα, βούτυρο αμυγδάλου και μαργαρίνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τη βρώμη στον επεξεργαστή τροφίμων και σφύξτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Δεν θέλετε να κάνετε πουρέ μίγμα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο κομμάτι πλαστικής μεμβράνης και σχηματίστε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και παγώστε μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο.
- Για το ψήσιμο, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. και στρώστε ένα φύλλο μπισκότων με χαρτί περγαμηνής.
- Ξετυλίξτε τη ζύμη και κόψτε σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών.
- Bήνουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Εύκολο vegan τυρί κάσιους
3 Εύκολα σορμπέ που γίνονται στο μπλέντερ
DIY βιολογικό γάλα καρύδας
