Ήρθε η ώρα να περάσετε τη ζύμη για κέικ σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Αυτά τα απλά μπισκότα συνδυάζουν τη ζύμη για κέικ και τα κομματάκια σοκολάτας. Τι μπορεί να φταίει σε αυτό;
Σχετική ιστορία. Το μυστικό για τα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος
Ψάχνετε για μια ανατροπή στο κανονικό μπισκότο με τσιπ σοκολάτας; Αυτή η απλή ανατροπή προσθέτει τόνους γεύσης και πολλά διασκεδαστικά πασπαλίσματα. Σε ποιον δεν αρέσουν τα sprinkles; Τα μπισκότα είναι τραγανά και βουτυράτα. Για να τα κάνουμε λίγο πιο υγιεινά, χρησιμοποιήσαμε λίγο λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως. Αυτά είναι τα νέα διασκεδαστικά μπισκότα που ψάχνατε!
Συνταγή για μπισκότα με κουρκούτι για κέικ
Αποδίδει 2 δωδεκάδες
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1-1/2 φλιτζάνια μείγμα κίτρινου κέικ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 φλιτζανιού βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι πασπαλίζουμε
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως, το κίτρινο μείγμα κέικ και τη μαγειρική σόδα. Αφήστε το στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, τη λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέστε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Διπλώνουμε σε κομματάκια σοκολάτας και πασπαλίζουμε.
- Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σέσουλα μπισκότων (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε σε ένα φύλλο ψησίματος Silpat ή με επένδυση περγαμηνής — περίπου 6 μπισκότα ανά φύλλο.
- Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές στις άκρες.
Περισσότερες συνταγές για μπισκότα
Συνταγή για μπουκιές αλατισμένης καραμέλας
Συνταγή για μπισκότο Milano βουτηγμένο σε σοκολάτα
Συνταγή μπισκότων με αποτύπωμα φρούτου Sugarplum
