Ο αγώνας για να κάνει μια ικανοποιητική βραδινό γεύμα χωρίς να καταναλώνετε κάθε τελευταία στιγμή του ελεύθερου χρόνου σας μετά τη δουλειά είναι ένας πραγματικός αγώνας. Αυτό ισχύει διπλά αν μαγειρεύετε για κάτι περισσότερο από τον εαυτό σας, ειδικά αν, όπως εμείς, σιχαίνεστε να πλένετε τα πιάτα. Γι' αυτό αγαπάμε γεύματα μιας κατσαρόλας. Μια κατσαρόλα σημαίνει λιγότερα πιάτα, που σημαίνει περισσότερο χρόνο για να χαλαρώσετε μετά το φαγητό. Αλλά και τότε, μερικοί συνταγές με ένα δοχείο είναι υπερβολικά περίπλοκα, απαιτούν πολλά βήματα και περισσότερα συστατικά από αυτά που μπορεί να χωρέσει ένας λογικός άνθρωπος στον πάγκο του. Όταν λοιπόν είδαμε Μάρθα Στιούαρττου ενός δοχείου, Πέννες λεμονιού μπρόκολου 5 συστατικών, ξέραμε ότι θα πετύχαμε το τζακ ποτ των συνταγών της εβδομάδας.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Η συνταγή είναι τόσο απλή, που ο τίτλος σχεδόν τη δίνει εντελώς.
Μαγειρέψτε τις πένες, προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και τα δύο. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά σας και μετά προσθέστε τα ξανά στην κατσαρόλα. Ρίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το μπρόκολο με σκόρδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, και τυρί παρμεζάνα (και ελαιόλαδο - αυτό είναι ένα δωρεάν συστατικό, αφού θεωρείται βασικό συστατικό του ντουλαπιού).
Σε μια πραγματικά πολυάσχολη νύχτα, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται να έχετε στη διάθεσή σας και όλη η δουλειά που πρέπει να κάνετε για να έχετε ένα ικανοποιητικό γεύμα στο τραπέζι. Δεν χρειάζεται να βασιστείτε σε ένα παγωμένο δείπνο ή σε ένα πακέτο καρυκευμάτων.
Η συνταγή είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτη. Εάν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο, μπορείτε να ενισχύσετε την πρωτεΐνη στο πιάτο προσθέτοντας ρεβίθια ή λευκά φασόλια ή ακόμα και μερικά σοταρισμένο κοτόπουλο ή γαρίδες (μαγειρέψτε το στην ίδια κατσαρόλα που μαγειρέψατε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και μετά προσθέστε τα πίσω στο τέλος).
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά λαχανικά (αν και σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει). Για να προσθέσετε επιπλέον χόρτα, ρίξτε baby σπανάκι με το μπρόκολο και τα ζυμαρικά μαζί με το σκόρδο, το λεμόνι και το τυρί, όσο όλα είναι ακόμα ζεστά και η ζεστασιά θα μαραθεί το σπανάκι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κατεψυγμένα μπιζέλια ή σοταρισμένα σπαράγγια και μια χούφτα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανός, βασιλικός ή ακόμα και άνηθος θα ήταν επίσης νόστιμα.
Βαρεθήκατε τις πένες; Ανταλλάξτε το με νιόκι, ραβιόλια ή τορτελίνια που αγοράσατε από το κατάστημα. Οι επιλογές είναι ατελείωτες.
Βασικά, η εξαιρετικά απλή συνταγή ενός δοχείου με 5 συστατικά του Stewart μπορεί να γίνει ως έχει ή να χρησιμοποιηθεί ως σημείο άλματος σε όλα τα είδη νόστιμων γευμάτων. Φτιάξτε το μια φορά και είναι βέβαιο ότι θα γίνει βασικό στοιχείο του μαγειρικού σας ρεπερτορίου.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
