Όταν οι περισσότεροι το σκέφτονται πίτσα, πεπερόνι, μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας μου έρχονται στο μυαλό. Τι γίνεται όμως αν πάρετε μια σαλάτα και την βάλετε πάνω από κρούστα πίτσας; Μια ολοκαίνουργια, υγιεινή επιλογή πίτσας γεννιέται.
Η Cobb Salad είναι ένα από αυτά τα υπέροχα stand-by της σαλάτας. Είναι εύκολο να γίνει, είναι νόστιμο και υπάρχει σχεδόν πάντα σε οποιοδήποτε μενού σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Και μετά υπάρχει πίτσα. Ένα άλλο εύκολο, νόστιμο δείπνο αναμονής που χαμογελάει σχεδόν στο πρόσωπο όλων. Τι γίνεται όμως αν έρθει μια νύχτα που δεν μπορείτε να αποφασίσετε; Από τη μία πλευρά έχετε πίτσα, σε όλη της τη νόστιμη, χυδαία, κακία. Και από την άλλη υπάρχει μια σαλάτα cobb, μια απολαυστικά ελαφριά και υγιεινή είσοδος. Τι γίνεται όμως αν δεν χρειαστεί να το αποφασίσετε; Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να βάλετε τη σαλάτα πάνω από αυτήν την αλμυρή ζύμη πίτσας; Δεν θα ήταν τέλειο; Λοιπόν, με αυτή τη συνταγή από Φως μαγειρέματος, τώρα μπορείς.
Πίτσα Cobb Salad
Συστατικά
- 1 κουτί ζύμη πίτσας στο ψυγείο
- 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
- 1/2 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
- 3 φέτες μπέικον
- 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι τέταρτα ντοματίνια
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 φλιτζάνι μωρό σπανάκι
- 1/2 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και χτυπήστε σε ορθογώνιο. Πασπαλίστε το μισό μπλε τυρί πάνω από τη ζύμη και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη.
- Ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι και τη μουστάρδα σε ένα μεσαίο μπολ.
- Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και θρυμματίστε στο μείγμα λαδιού. Πετάξτε το λάδι.
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και βάλτε τα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το κόβουμε σε κύβους.
- Προσθέστε κοτόπουλο, ντομάτες και κρεμμύδι στο μείγμα λαδιού. ανακατεύουμε απαλά για να συνδυαστούν. Προσθέστε μωρό σπανάκι και ρίξτε. Κορυφή από πάνω με μείγμα κοτόπουλου, αβοκάντο και υπόλοιπο τυρί. Κόψτε την πίτσα σε κομμάτια και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές πίτσας
Μεξικάνικη συνταγή πίτσας
Μπουκιά πίτσα
Πίτσα με μπισκότα με σοκολάτα
