Λίγα πράγματα είναι πιο κλασικά καλοκαίρι παρά ένα μπάρμπεκιου ή μαγειρική. Το να μαζευτείτε όλοι στην αυλή, να μαγειρέψετε μπέργκερ και να πίνετε μπύρα καθώς δύει ο ήλιος είναι αυτό που κάνει αυτή την εποχή του χρόνου τόσο ευχάριστη. Αλλά τα μπάρμπεκιου ή τα μαγειρικά παραδοσιακά αφορούν φτερά και παϊδάκια και χοτ ντογκ. Τι γίνεται αν έχετε ορκιστεί το κρέας;
Λοιπόν, μόνο και μόνο επειδή είστε vegan δεν σημαίνει ότι πρέπει να χάσετε. Κατάσκοπος βρήκε οκτώ υπέροχα βιβλία μαγειρικής που μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη σχάρα χωρίς συμβιβασμούς.
1. VBQ: The Ultimate Vegan Barbecue Cookbook
Αυτό το βιβλίο με εξ ολοκλήρου φυτικά πιάτα μπάρμπεκιου περιλαμβάνει λαχταριστά φαγητά όπως χοτ ντογκ μελιτζάνας και μπριζόλα τόφου με πιπεριά. Με 80 συνταγές (και 100 άψογες φωτογραφίες), αυτό το βιβλίο περιλαμβάνει ακόμη και συμβουλές για το πώς να πάρετε το τέλειο κάρβουνο στο τόφου και τα σπαράγγια σας.
VBQ: The Ultimate Vegan Barbecue Cookbook, διαθέσιμο στο Αμαζόνα
2. Ψήσιμο στη σχάρα Vegan στυλ
Για την πλήρη εμπειρία μπάρμπεκιου, αυτό το βιβλίο μαγειρικής υπόσχεται να σας δώσει «125 αναζωογονημένες συνταγές για να κάνετε κάθε Δάγκωμα σε μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή.» Το βιβλίο περιλαμβάνει τα πάντα, από ορεκτικά μέχρι φαγητά, κυρίως, ακόμη και επιδόρπια. Κάντε το καλοκαιρινό σας μαγείρεμα να συνεχίζεται όλο το χρόνο.
Ψήσιμο στη σχάρα Vegan Style: 125 συνταγές που ψήνονται, διαθέσιμος στο Αμαζόνα
3. Υπέροχο Vegan BBQ χωρίς ψησταριά
Η ομάδα μητέρας και κόρης Linda και Alex Meyer, εμπνευσμένες από τα οικογενειακά οδικά ταξίδια τους στη Νότια Καρολίνα, τη Λουιζιάνα και το Τέξας, σας δείχνουν πώς να αναδημιουργήσετε κλασικές γεύσεις μπάρμπεκιου με μια vegan πινελιά. Θα μάθετε να φτιάχνετε παϊδάκια με βάση τα φυτά, μπιφτέκια, μπριζόλες, kabob και άλλα καπνιστά αγαπημένα. Δεν χρειάζεστε καν σχάρα — όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να γίνουν σε τηγάνι γκριλ ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.
Υπέροχο Vegan BBQ χωρίς ψησταριά, διαθέσιμος στο Αμαζόνα
4. Grills Gone Vegan
Ξεκινώντας από την αρχή, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας δίνει εξαιρετικές συμβουλές, όπως τι είδους ψησταριά να αγοράσετε, εξοπλισμό, τεχνικές και προτάσεις μενού. Γεμάτη με 125 συνταγές, μπορείτε να πάρετε αυτή τη καπνιστή γεύση χωρίς καθόλου κρέας.
Grills Gone Vegan, διαθέσιμος στο Αμαζόνα
5. 101 Συνταγές Χορτοφαγικής Γκριλ & Μπάρμπεκιου
Είναι όλα στον τίτλο. Επεκτείνοντας λίγο το ναύλο για να συμπεριλάβετε τους χορτοφάγους φίλους σας, αυτό το βιβλίο περιλαμβάνει γεύσεις εμπνευσμένες από όλο τον κόσμο, όπως γλυκοπατάτες Καραϊβικής, ψητό χαλούμι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.
101 Συνταγές Χορτοφαγικής Γκριλ & Μπάρμπεκιου,διαθέσιμος στο Αμαζόνα
6. Αμερικανικό Vegan BBQ
Ακριβώς επειδή είστε vegan δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να απολαύσετε τα καλύτερα αμερικανικά μπάρμπεκιου και φαγητά άνεσης. Αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο με υγιεινές συνταγές για να ταΐσετε εσάς και τους καλεσμένους σας — ένα υπέροχο βιβλίο που μπορείτε να αποκτήσετε και για τις 4 Ιουλίου.
Αμερικανικό Vegan BBQ, στδιαθέσιμος στο Αμαζόνα
7. Vegan BBQ
Βρίσκοντας εξειδικευμένα υποκατάστατα που δεν στερούνται γεύσης, αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο με συνταγές όπως μπιφτέκια από κινόα και ρεβίθια, γεμιστές πιπεριές και γύρο μελιτζάνας. Το όμορφα παρουσιασμένο βιβλίο δεν θα φαινόταν παράταιρο ούτε στον πάγκο της κουζίνας ή στο τραπεζάκι του καφέ σας.
Vegan BBQ, διαθέσιμος στο Αμαζόνα
8. Λαχταριστά Vegan Burgers
Ο Toni Rodríguez παρουσιάζει ένα λαχταριστό σετ μπιφτέκι που δεν θα τσιγκουνευτεί τη γεύση, φτιαγμένο από τα πάντα, από μαύρες ελιές μέχρι vegan chorizo. Μαζί με αυτά τα κύρια, υπάρχει επίσης μια λίστα με βαριές πλευρές, όπως πατάτες γλυκοπατάτας και παγωτό φουντούκι για επιδόρπιο.
Λαχταριστά Vegan Burgers, διαθέσιμος στο Αμαζόνα
