Το κοτόπουλο με μαριναρισμένο ελληνικό γιαούρτι είναι τόσο τρυφερό όσο και νόστιμο-SheKnows

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο εύκολα και πιο ευέλικτα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αλλά συχνά όταν ψηθεί, αν δεν γίνει σωστά, μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά στεγνό και όχι το λιγότερο αρωματικό. Όλα αυτά αλλάζουν.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρισα κοτόπουλο σε ελληνικό γιαούρτι μαζί με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μέλι για ένα πιάτο που βγαίνει εξαιρετικά ζουμερό και πολύ τρυφερό κάθε φορά. Μην ξεχνάτε όλα τα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά από πάνω.

Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το πιάτο κοτόπουλου εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο με συνοδευτικά λαχανικών, όπως φασόλια στον ατμό ή πουρέ κουνουπίδι. Μια μεγάλη πράσινη σαλάτα θα ήταν επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το υγιεινό δείπνο χαμηλών υδατανθράκων.

Συνταγή ψημένου ελληνικού γιαουρτιού κοτόπουλου

Το τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι είναι καρυκευμένο με πολλά μεσογειακά βότανα και σερβίρεται με λαχανικά για ένα εύκολο γεύμα

.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα | Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1 μεγάλο λεμόνι, χυμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
• 1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι
• 1 κουταλιά αποξηραμένο βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Προσθέστε τις λωρίδες στήθους κοτόπουλου και ανακατέψτε για να στρώσετε ομοιόμορφα το κοτόπουλο.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο και μαρινάρετε για 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί και πασπαλίστε γενναιόδωρα τις κορυφές με το μείγμα καρυκευμάτων. Bήνουμε ακάλυπτο για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και να χυθούν οι χυμοί.
6. Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό μαζί με λαχανικά, όπως φασόλια στον ατμό και πουρέ κουνουπίδι (όπως φαίνεται στην εικόνα).

Περισσότερες συνταγές ψημένου κοτόπουλου

Bakημένο τραγανό κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο
Κοτόπουλο γλυκόξινο ψημένο
Κοτόπουλο παρμεζάνα στο φούρνο