Σολομός είναι ένα από τα ψάρια που είναι πάντα νόστιμα είτε ψημένα, ψημένα, καπνιστά ή ψητά, αλλά προσθέστε μουστάρδα μέλι και τηγανητά κρεμμύδια και έχετε ένα δείπνο που θα απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Λατρεύω τον σολομό, αλλά με όλη τη συζήτηση σχετικά με την καλλιέργεια ή την άγρια φύση, είναι δύσκολο να μαζέψεις τα ψάρια χωρίς να νιώθεις ένοχος ή να λερώσεις. Ευτυχώς για μένα, η εύρεση του άγριου σολομού δεν είναι πολύ δύσκολη, και τα δύο Του Trader Joe's και Ολόκληρα τρόφιμα συνήθως το κουβαλά.
Το μεγαλύτερο ζήτημα είναι: φρέσκο ή κατεψυγμένο; Το φρέσκο είναι προφανώς η καλύτερη επιλογή, αλλά αν πρέπει να αγοράσω κατεψυγμένα, φροντίζω να είναι τουλάχιστον κατεψυγμένο, οπότε διατηρεί ακόμα αυτή την υπέροχη φρέσκια γεύση. παρακαλούμε να μην κάψετε καταψύκτη εδώ.
Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι πώς να το προετοιμάσετε; Υπάρχουν μόνο τόσες φορές που μπορώ να το ψήσω στη σχάρα και να ρίξω μια σάλτσα άνηθο από πάνω. Ευτυχώς, έχω πάντα ένα κουτάκι τηγανητά κρεμμύδια στο ντουλάπι. Ξέρεις για τι μιλάω, είναι τα κρεμμύδια που βλέπεις σε εκείνη την κατσαρόλα με φασόλια κάθε χρόνο στο Thanksgiving. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο για κατσαρόλες πράσινου φασολιού. Έχουν υπέροχη γεύση, μια ωραία κρίση και προσθέτουν μια γευστική έκπληξη σε ένα κατά τα άλλα βαρετό πιάτο. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο κατάστημα, πάρτε ένα κουτάκι τηγανητά κρεμμύδια, θα είστε ευτυχείς που το κάνατε.
Σολομός τηγανητός κρεμμύδι
Συστατικά
- 4, 5 ουγκιές φιλέτα σολομού
- 2 κουταλιές μουστάρδα μέλι
- 2 φλιτζάνια κρεμμύδια τηγανητά
- 2 κουταλιές λευκό ξύδι μπαλσάμικο
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
- Βουρτσίστε κάθε φιλέτο με μουστάρδα μέλι και πιέστε κρεμμύδια τηγανητά στον σολομό για να κολλήσουν.
- Bήστε για 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί. περιχύνετε με ξύδι μπαλσάμικο και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές σολομού από το ξέρει
Χαβιάρι και καπνιστός σολομός Blinis
Σολομός εσπεριδοειδών με μπρόκολο
Ακαταμάχητο καρβέλι σολομού