Αν και το λάχανο είναι στενά συνδεδεμένο με την άνοιξη και την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αυτό το σταυρανθή που καταπολεμά τον καρκίνο είναι στο μενού μου όλο το χρόνο. Χαμηλή σε θερμίδες και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, αυτή η συνταγή με λάχανο διαθέτει τα πλούσια λαχανικά και τα μήλα, το άφθονο και γλυκό διαμάντι του φθινοπώρου.
Αν και το λάχανο είναι στενά συνδεδεμένο με την άνοιξη και την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αυτό το σταυρανθή που καταπολεμά τον καρκίνο είναι στο μενού μου όλο το χρόνο. Χαμηλή σε θερμίδες και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, αυτή η συνταγή με λάχανο διαθέτει τα πλούσια λαχανικά και τα μήλα, το άφθονο και γλυκό διαμάντι του φθινοπώρου.
Κύμινο λάχανο και μήλα
Σερβίρει 4 έως 6
Συστατικά:
-
t
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες
- 10 ουγγιές τριμμένο πράσινο λάχανο
- 1 φλιτζάνι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
t
t
t
t
t
t
Κατευθύνσεις:
-
t
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μήλο και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το λάχανο να αρχίσει να μαλακώνει.
- Προσθέστε μηλίτη, κύμινο και μουστάρδα, ανακατεύοντας να ενωθούν. Φέρτε το μείγμα σε χαμηλή βράση.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε, ανακατεύουμε ξανά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε αν τα μήλα δεν είναι τρυφερά.
- Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό.
t
t
t
Πιο νόστιμα vegan συνοδευτικά!
