Εάν είστε μεταξύ των εκατομμυρίων ανθρώπων που τηρούν Σαρακοστή-από τις 17 Φεβρουαρίου φέτος-και σχεδιάζουν Παρασκευές χωρίς κρέας, βυθίστε τα δόντια σας σε αυτά τα θαλασσινά και χορτοφάγος συνταγές.
Το να μην τρώτε κρέας είναι καλό για την υγεία σας
Γνωρίζατε ότι μια ευέλικτη διατροφή - μια δίαιτα που περιλαμβάνει τόσο χορτοφαγικές συνταγές όσο και κρέας - έχει αποδειχθεί ότι είναι μια υγιεινή κίνηση, ακόμη και αν αποφεύγετε το κρέας μια μέρα την εβδομάδα; Οι Τζονς
Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Hopkins Bloomberg δημοσίευσε πρόσφατα τα ευρήματα μιας μελέτης που καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μιας ολόκληρης ημέρας χορτοφαγικών γευμάτων μόνο μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τη μέση πρόσληψη
κορεσμένα λιπαρά έως και 15 τοις εκατό. Αυτό μπορεί επίσης να μειώσει δραματικά τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρκίνου. Επιπλέον, οι ευέλικτοι ζυγίζουν 15 τοις εκατό λιγότερο, ζουν 3,6 χρόνια περισσότερο
από τους κρεατοφάγους και η ευελιξία είναι επίσης φιλική προς το περιβάλλον. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ευελιξία, διαβάστε Η ευέλικτη διατροφή - Το να είσαι χορτοφάγος και σαρκοφάγος.
Επιλέξτε χυμώδη θαλασσινά
Εντάξτε θαλασσινά στην περίοδο της Σαρακοστής σας και αποκομίστε τα πολλά οφέλη για την υγεία ψάρι και τα οστρακοειδή έχουν να προσφέρουν. Εκτός από το ότι είναι γεμάτα ωμέγα-3 (λιπαρά ψάρια όπως σολομός και τόνος ή τιλάπια) ή άπαχα
και χαμηλή σε θερμίδες (γαρίδες και καβούρια), τα θαλασσινά είναι εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Οι ειδικοί προτείνουν δύο μερίδες ψάρια την εβδομάδα - δοκιμάστε τις Παρασκευές ψαριών
ή Κυριακές με γαρίδες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και στη συνέχεια να γίνει μια εβδομαδιαία συνήθεια για το υπόλοιπο του έτους και μετά.
Or πηγαίνετε χωρίς κρέας με χορτοφαγικά πιάτα
Τα οφέλη για την υγεία μιας ισορροπημένης φυτικής διατροφής είναι αναμφισβήτητα και πολλοί άνθρωποι επέλεξαν να εγκαταλείψουν το κρέας για τη Σαρακοστή ως τρόπο για να γίνουν χορτοφάγοι και να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Μπορείτε να φάτε χορτοφάγος
καθ 'όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής ή μπορείτε να συμμετάσχετε Δευτέρα χωρίς κρέας κίνηση και απλά τρώτε χορτοφάγους κάθε Δευτέρα κάθε εβδομάδας. Η Δευτέρα χωρίς κρέας είναι μια εθνική εκστρατεία υγείας σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Τζονς Χόπκινς Bloomberg για να βοηθήσουν τους Αμερικανούς
πρόληψη καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη και καρκίνου - τέσσερις από τις κύριες αιτίες θανάτου στην Αμερική
Κάντε τις Παρασκευές ψαριών και τις Κυριακές με γαρίδες (ή πιάτα με θαλασσινά κάθε βράδυ της εβδομάδας) μια εύκολη προσπάθεια εκμεταλλευόμενοι την αυξανόμενη ποικιλία κατεψυγμένων θαλασσινών στην κατάψυξη του σούπερ μάρκετ σας
διάδρομος. Όχι μόνο τα κατεψυγμένα θαλασσινά κάνουν το φαγητό σας βολικό, είναι και αρκετά οικονομικό. Διατηρήστε τον καταψύκτη σας εφοδιασμένο και ένα χυμώδες θαλασσινό γεύμα είναι μόλις λίγα λεπτά μακριά. Μην
πίστεψέ το? Δοκιμάστε τις ακόλουθες συνταγές θαλασσινών, ευγενική προσφορά SeaPak, ηγέτης στη βιομηχανία κατεψυγμένων θαλασσινών.
Τσέπες γαρίδας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
1 (12 ουγκιά) συσκευασία κατεψυγμένα SeaPak Shrimp Scampi-Βούτυρο και σκόρδο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1/3 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες Ρομά, ψιλοκομμένες
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα, χωρισμένη
1 κιλό κατεψυγμένη πίτσα ή ζύμη ψωμιού, αποψυγμένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Αλείψτε ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Ετοιμάστε γαρίδες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μισάρετε τις γαρίδες σταυρωτά και κρατήστε τη σάλτσα scampi στο τηγάνι για αργότερα
χρήση.
2. Μεταφέρετε τις γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τυρί μοτσαρέλα, βασιλικό, ντομάτες και 2 κουταλιές παρμεζάνα. Αφήνω στην άκρη.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε γύρο 6 ιντσών. Τυλίξτε το 1/4 του μείγματος γαρίδας στο μισό κάθε γύρου, αφήνοντας τη μία πλευρά ανέπαφη.
4. Διπλώστε την ανεπεξέργαστη πλευρά της ζύμης, καλύπτοντας τη γέμιση και κάνοντας μισό φεγγάρι. Τσιμπήστε τις άκρες για να σφραγίσουν και μεταφέρετε τις τσέπες στο έτοιμο ταψί. Βουρτσίστε την επιφάνεια των τσεπών με
λίγη από τη δεσμευμένη σάλτσα σκάμπι, διατηρώντας την υπόλοιπη σάλτσα για βύθιση.
5. Πασπαλίστε την υπόλοιπη παρμεζάνα από πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μερικές σχισμές στο πάνω μέρος κάθε τσέπης. Bήνουμε για 12 με 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Cύξτε 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Sunshine Tilapia Σαλάτα με Dijon Dill Dressing
Σερβίρει 3Συστατικά:
1 συσκευασία (14 ουγγιές) Προσφορές SeaPak® Tilapia
1 σακούλα ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
2 ντομάτες roma, κομμένες σε κύβους
1 αβοκάντο, σε κύβους
2 καρότα, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα
1/2 κουταλάκι ξερό άνηθο
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας νερό
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρυφερά tilapia σε ένα ταψί και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Για να κάνετε σάλτσα, προσθέστε μαγιονέζα, άνηθο, ντιζόν, χυμό λεμονιού και νερό μαζί σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν. Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
3. Συγκεντρώστε σαλάτες σε τρία μπολ, ανακατεύοντας μαρούλι, ντομάτες σε κύβους, κύβους αβοκάντο και τριμμένα καρότα.
4. Κόψτε τις πλήρως μαγειρεμένες τρυφερές τιλάπια σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και τοποθετήστε τις πάνω από σαλάτες. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας Dijon Dill dressing και σερβίρετε αμέσως.
