Το κολύμπι με ωμέγα-3, σολομό και τόνο μπορεί να είναι η κορυφαία πηγή αυτών των υγιεινών λιπαρών για τους ζωοφάγους, αλλά αυτό Αυτό δεν σημαίνει ότι οι vegan δεν μπορούν να πάρουν το μερίδιο ωμέγα-3 τους από φυτικές πηγές-και χωρίς τον κίνδυνο Ερμής. Να γιατί χρειάζεστε ωμέγα-3 και λίγα ωμέγα-3 χορτοφάγος τρόφιμα.
Το κολύμπι με ωμέγα-3, σολομό και τόνο μπορεί να είναι η κορυφαία πηγή αυτών των υγιεινών λιπαρών για τους ζωοφάγους, αλλά αυτό Αυτό δεν σημαίνει ότι οι vegan δεν μπορούν να πάρουν το μερίδιο ωμέγα-3 τους από φυτικές πηγές-και χωρίς τον κίνδυνο Ερμής. Να γιατί χρειάζεστε ωμέγα-3 και λίγα ωμέγα-3 χορτοφαγικά τρόφιμα.
Τι είναι τα ω-3
Τα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που πρέπει να λαμβάνουμε από πηγές τροφίμων επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει αυτούς τους συγκεκριμένους τύπους λίπους. Τα ψάρια κρύου νερού είναι ιδιαίτερα καλές πηγές ωμέγα-3, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν σε φυτικές τροφές, όπως λιναρόσπορο, ξηρούς καρπούς και λαχανικά.
Οφέλη από ωμέγα-3
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ωμέγα-3 μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, υψηλής αρτηριακής πίεσης, κατάθλιψης, ΔΕΠΥ, πόνου στις αρθρώσεις, εκφυλιστικών ασθενειών του εγκεφάλου και ορισμένων δερματικών παθήσεων. Αυτά τα υγιή λίπη έχουν επίσης αποδειχθεί ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο λόγος που τα ω-3 είναι τόσο ωφέλιμα για την υγεία οφείλεται στην ικανότητά τους να μειώνουν τη φλεγμονή, η οποία είναι ένας παράγοντας σε πολλές χρόνιες ασθένειες και ιατρικές καταστάσεις.
Φυτικές πηγές ωμέγα-3 για βίγκαν
Το λινάρι είναι ένα αστέρι όταν πρόκειται για φυτικές πηγές ωμέγα-3. Διατίθεται ως ολόκληρος σπόρος, αλεσμένος και λάδι. Εάν αγοράζετε ολόκληρο σπόρο, αλέστε τον πριν τον χρησιμοποιήσετε. το σώμα δεν χωνεύει ολόκληρους σπόρους. Το λινέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βινεγκρέτ ή να ραντιστεί με τρόφιμα ως τελειωτικό - δεν πρέπει να υποβάλλεται σε υψηλή θερμότητα.
>>Vegan συνταγές με λινάρι
Τα καρύδια είναι μια άλλη γευστική πηγή ωμέγα-3. Μια ουγγιά καρύδια έχει το ίδιο επίπεδο ωμέγα-3 με μια μερίδα σολομού.
>> Περισσότερο νόστιμους λόγους για να τρώτε καρύδια
Άλλες vegan πηγές ωμέγα-3 περιλαμβάνουν σκούρα φυλλώδη χόρτα, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, πεπόνι, φασόλια, έλαιο κανόλας, σπόρους κάνναβης (και προϊόντα διατροφής κάνναβης), σπόρους κολοκύθας και ταχίνι.
Περισσότερες βίγκαν συμβουλές για τον τρόπο ζωής!
