Όταν ακούτε τη λέξη «γιορτάζετε», το μυαλό σας περιπλανάται στο, «Χμμμ, αναρωτιέμαι τι φαγητό θα σερβίρεται στις γιορτές;» Ξέρω ότι το δικό μου κάνει! Αυτό είναι μέρος του στόχου της Food Day - να σκεφτείς το φαγητό και να "φάς αληθινή, Αμερική!"
Ανεξάρτητα από το ποιος είστε ή από πού προέρχεστε, μοιράζεστε έναν κοινό δεσμό με ανθρώπους σε όλη τη χώρα που δεν έχετε γνωρίσει ποτέ πριν. Φοιτητές και εργαζόμενοι, νέοι και μεγάλοι, κάτοικοι των πόλεων ή των προαστίων, όλοι χρειαζόμαστε τροφή για να επιβιώσουμε και να ευδοκιμήσουμε.
Το Food Day 2011 έχει οριστεί ως ημέρα για να βοηθήσει τους ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν τα τρόφιμα — ασφαλή, υγιεινά και οικονομικά τρόφιμα. Με άλλα λόγια, στέλνει το μήνυμα ότι "ήρθε η ώρα να φάμε αληθινό, Αμερική!" ο Κέντρο για την Επιστήμη στο Δημόσιο Συμφέρον (CSPI) διοργανώνει αυτή την εκδήλωση και επίσης κάνει μια ώθηση προς την υποστήριξη της βιώσιμης, ανθρώπινης γεωργίας και των συνθηκών δίκαιου εμπορίου. Ο οργανισμός είναι μια μη κερδοσκοπική ομάδα παρακολούθησης που αγωνίζεται για την επισήμανση των τροφίμων, την καλύτερη διατροφή και τα ασφαλέστερα τρόφιμα.
Σοβαρευτούμε!
Τα πραγματικά φαγητά χτίζονται πάνω ή γύρω από τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά και τα φρούτα. Μαγειρεύονται στο σπίτι και συγκεντρώνουν οικογένειες. Πολλοί άνθρωποι βασίζονται στα φαγητά ευκολίας και γενικά στα ανθυγιεινά τρόφιμα για τα γεύματά τους. Αυτό μπορεί να φαίνεται καλή ιδέα, αλλά αυτό μεταφράζεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη και λίπος, χωρίς μεγάλη θρεπτική αξία. Όλοι τρώμε φαγητά ή πρόχειρο φαγητό από καιρό σε καιρό, αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστά τα καθημερινά, υγιεινά γεύματα.
Το ανθυγιεινό φαγητό οδηγεί σε χρόνιες ασθένειες και παχυσαρκία. Μέσω κοινοτικών προσπαθειών σε όλη τη χώρα, η Food Day ελπίζει να φέρει κοντά τους ανθρώπους για να μάθουν για τα οφέλη της κατανάλωσης υγιεινών, τοπικών, βιολογικών τροφίμων. Τι καλύτερος τρόπος για εσάς και τα παιδιά σας να μάθετε περισσότερα σχετικά με την έναρξη και τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής… για όλη τη ζωή!
Τι υπάρχει στο μενού;
Όχι μόνο είναι ο στόχος της Ημέρας Διατροφής να βοηθήσει τους ανθρώπους να ευαισθητοποιηθούν για τα υγιεινά τρόφιμα και να εργαστούν για τον μετασχηματισμό της αμερικανικής διατροφής, αλλά και οι πολιτικές για τα τρόφιμα αποτελούν μέρος του σχεδίου.
Οι αρχές του Food Day περιλαμβάνουν τα εξής:
- Μειώστε τις ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή προωθώντας ασφαλή, υγιεινά τρόφιμα
- Στήριξη βιώσιμων αγροκτημάτων και περιορισμός των επιδοτήσεων σε μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις
- Διευρύνετε την πρόσβαση σε τρόφιμα και ανακουφίστε την πείνα
- Προστατέψτε το περιβάλλον και τα ζώα με τη μεταρρύθμιση των εργοστασιακών εκμεταλλεύσεων
- Προωθήστε την υγεία περιορίζοντας το μάρκετινγκ πρόχειρου φαγητού στα παιδιά
- Υποστήριξη δίκαιων συνθηκών για τους εργάτες τροφίμων και αγροκτημάτων
Συμμετοχή Συνεργάτες Food Day που περιλαμβάνουν διάσημους σεφ και εστιατόρια, μεγάλες εταιρείες τροφίμων, επαγγελματικές ενώσεις και μέσους πολίτες για να βοηθήσουν στην ευαισθητοποίηση της κοινότητάς σας.
Πώς θα γιορτάσετε την ημέρα;
Υπάρχουν χιλιάδες εκδηλώσεις που έχουν προγραμματιστεί σε όλη τη χώρα για να μιλήσουμε για το διατροφικό μας σύστημα και τη διατροφή μας. Μπορείτε να συμμετάσχετε σε ένα στην περιοχή σας ή μπορείτε να σχεδιάσετε τη δική σας δραστηριότητα. Είτε συντονίζετε ένα δείπνο potluck με τους γείτονές σας είτε μια διασκεδαστική, εκπαιδευτική εκδήλωση στο δημοτικό σχολείο του παιδιού σας, η επιλογή είναι δική σας!
Επίσκεψη Ημέρα Φαγητού για έναν αριθμό πόρων που έχετε στη διάθεσή σας. Από βοήθεια για την εύρεση εκδηλώσεων στην περιοχή σας έως ιδέες συνταγών για την Ημέρα Τροφίμων 2011 έως υλικά για σχολικό πρόγραμμα σπουδών (υπάρχουν ακόμη και συνδέσμους σε διαδικτυακά σεμινάρια και κλήσεις διάσκεψης στις οποίες μπορείτε να συμμετάσχετε), θα βρείτε ό, τι χρειάζεστε για να υποστηρίξετε κοινότητα.
Παρόλο που η Ημέρα Τροφίμων γιορτάζεται τον Οκτ. 24, αυτό‘είναι πραγματικά μια εκδήλωση που διαρκεί όλο το χρόνο. Η καλή διατροφή, η καλή υγεία και οι καλές πολιτικές είναι κάτι που πρέπει να γιορτάζουμε κάθε μέρα!
Παρακολουθήστε: Ο Morgan Spurlock μιλά για την Ημέρα του Φαγητού
Super Size Me Ο σκηνοθέτης Morgan Spurlock εξηγεί γιατί πρέπει να συμμετέχετε στο Food Day.
Περισσότερη τροφή για σκέψη
Ανατροφή υγιεινών τρώγων
Διδασκαλία υγιεινών μεγεθών μερίδων και διατροφής
5 συμβουλές για υγιεινή διατροφή εν κινήσει
Υγιεινή διατροφή συνήθειες για πολυάσχολες οικογένειες
Υγιεινές συνταγές από την SheKnows
