Είτε προετοιμάζεστε για ένα πάρτι δουλειάς, είτε για ένα τσαμπουκά ή έχετε κόσμο, θέλετε να προσφέρετε στους επισκέπτες του πάρτι τα καλύτερα δυνατά επιδόρπια. Λοιπόν, αυτά τα καλυμμένα με σοκολάτα buckeyes με φυστικοβούτυρο σίγουρα θα αποδώσουν!
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντισταθούν στον απολαυστικό συνδυασμό φυστικοβούτυρου και σοκολάτας. Έτσι, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας στο επόμενο πάρτι που θα κάνετε ή που θα παρευρεθείτε, αυτά τα λαχταριστά μικρά μπαλάκια σίγουρα θα κάνουν το κόλπο!
Buckeyes με φυστικοβούτυρο
Μέγεθος μερίδας 20
Συνταγή εμπνευσμένη από Sweet Pea’s Kitchen
Συστατικά:
- 3/4 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη ή λάδι)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 1-1/2 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη.
- Τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια 1 ίντσας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με κερωμένο χαρτί.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βγάζετε τις μπάλες από το ψυγείο, τις τυλίγετε ξανά για να είναι στρογγυλεμένες και βάζετε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μία.
- Επιστρέψτε το ταψί στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας σε κάθε διάστημα. Αυτή η αργή διαδικασία θέρμανσης είναι κρίσιμη ώστε η σοκολάτα να μην καίγεται. Μετά από περίπου δύο λεπτά, τα κομμάτια σοκολάτας πρέπει να λιώσουν ως επί το πλείστον. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν όλα υγρά. Προσθέστε το λάδι κανόλας και ανακατέψτε καλά να ενωθούν. Η σοκολάτα πρέπει τώρα να τρέξει εύκολα με ένα κουτάλι.
- Βγάζουμε τις μπάλες από το φυστικοβούτυρο από το ψυγείο. Κρατώντας τα από την οδοντογλυφίδα, τα βουτάμε ένα-ένα στο μείγμα της σοκολάτας. Τα τοποθετούμε σε κερωμένο χαρτί, και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Χτυπήστε απαλά τις τρύπες της οδοντογλυφίδας για να τις κρύψετε. Μεταφέρετε τις μπάλες σε δίσκο σερβιρίσματος ή σε δοχείο που σφραγίζεται ξανά αν τις σερβίρετε αργότερα. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να ενθουσιάσετε το πλήθος μαζί τους.
ΣημείωσηΕάν τα χρειάζεστε για μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων, απλά πολλαπλασιάστε όλα τα συστατικά με δύο για 40 μπάλες, τρία για 60 μπάλες κ.λπ. Τα ελάχιστα υλικά σε συνδυασμό με το γεγονός ότι οι μπάλες δεν χρειάζονται ψήσιμο τις καθιστούν ιδανικές για μεγάλες εκδηλώσεις!
Περισσότερες συνταγές για επιδόρπια
Γρήγορα και εύκολα τετράγωνα Skor
Γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο: Ξεχασμένα μπισκότα
Επιδόρπια κολοκύθας: Δύο επιλογές στην κλασική πίτα
