Τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν ένα από τα πιο νόστιμα γεύματα της ημέρας σας. Το σπανάκι και η ρόκα σοταρισμένα με σκόρδο και ελαιόλαδο, περιχυμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα και αλειμμένα σε φρυγανιές μπορούν να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν ένα από τα πιο νόστιμα γεύματα της ημέρας σας. Το σπανάκι και η ρόκα σοταρισμένα με σκόρδο και ελαιόλαδο, περιχυμένα με καβουρδισμένα αμύγδαλα και αλειμμένα σε φρυγανιές μπορούν να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Πράσινο σκόρδο στο τοστ
Σερβίρει 2
Συστατικά:
-
t
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 φλιτζάνια φύλλα baby σπανάκι
- 3 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα σε φέτες
- 2 μεγάλες φέτες ψωμί με προζύμι
- 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο
t
t
t
t
t
t
t
Κατευθύνσεις:
-
t
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το σπανάκι και τη ρόκα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσουν να μαραθούν τα φύλλα.
- Ρίξτε το σκόρδο και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι τα φύλλα να είναι πολύ τρυφερά.
- Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα.
- Εν τω μεταξύ, φρυγανίζουμε το ψωμί. Αλείφουμε με βούτυρο και αλείφουμε από πάνω τα σοταρισμένα χόρτα. Σερβίρετε αμέσως.
t
t
t
t
Περισσότερες υγιεινές vegan συνταγές!
