Σε έναν κόσμο γεμάτο με τρελές δίαιτες, η δίαιτα αποβολής χαμηλού FODMAP ξεχωρίζει ως ένα σχέδιο που θα μπορούσε να είναι χρήσιμο για άτομα που μαστίζονται από έντονα πεπτικά προβλήματα. Πολλοί έχουν ανακουφίσει από τη χρήση χαμηλού FODMAP.
Αλλά το πρόβλημα με το χαμηλό FODMAP είναι ότι οι άνθρωποι δεν φαίνεται να μιλούν για αυτό. Σως επειδή δεν είναι ακριβώς ένα σέξι όνομα και τείνει επίσης να είναι λίγο περίπλοκο. Αρχικά αναπτύχθηκε από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Monash για να έλεγχο των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, η «δίαιτα» χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP δεν είναι δίαιτα, αλλά αλλαγή τρόπου ζωής απαραίτητη και επωφελής για όσους πονάνε καθημερινά. Σας ενθαρρύνω να διαβάσετε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα FODMAP, αλλά πιο σημαντικό, μιλήστε με το γιατρό σας για να δείτε αν αυτός ο τρόπος ζωής είναι κατάλληλος για εσάς.
Μόλις είστε οπλισμένοι και έτοιμοι να αναλάβετε αυτόν τον δύσκολο τρόπο διατροφής (δεν είναι τόσο εύκολη η μετάβαση), θα ψάξετε στο διαδίκτυο για συνταγές που είναι φιλικές προς το FODMAP και ίσως συμμετάσχετε σε κάποιες
Ομάδες του Facebook. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές φιλικές προς το FODMAP διαθέσιμες σε ιστότοπους που ίσως έχετε ήδη συχνήσει, αν και δεν κυκλοφορούν απαραίτητα ως τέτοιες. Ακολουθούν 21 επιλογές συνταγών για να κάνετε ρωγμές στην κουζίνα.1. Συνταγή κέικ μπακαλιάρου και πατάτας
αγαπώ αυτή η συνταγή γιατί συνδυάζει την πρωτεΐνη σας με το συνοδευτικό σας και έχει καλύτερη γεύση από ένα καβούρι. (Αναστενάζετε... Θυμάστε τα καβούρια;) Δεδομένου ότι ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, δεν θα μπορείτε να συμμετάσχετε στην πλευρά της σάλτσας ταρτάρ, οπότε δοκιμάστε αντίθετα μουστάρδα φιλική προς FODMAP.
2. Συνταγή σαλάτας αραιού αυγού
Αυτή η συνταγή με αυγοσαλάτα απαιτεί έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων άνηθου, μουστάρδας και μαγιονέζας. Όπως και με όλα τα προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι η μουστάρδα και η μαγιονέζα σας έχουν μόνο συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP πριν τα χρησιμοποιήσετε.
3. Συνταγή για μπάρες καρύδας-φυστικοβούτυρο
αγαπώ αυτά τα μπαρ γιατί μπορείτε να τα φάτε ως πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε είτε τσιπς σοκολάτας Enjoy Life είτε πατάτες μαύρης σοκολάτας πάνω από 70 τοις εκατό. Τα μεγέθη σερβιρίσματος είναι αρκετά μικρά για να μην βλάψουν την κοιλιά σας. (Απλά μην τρώτε ολόκληρη τη παρτίδα σε μία συνεδρία!)
4. Συνταγή κουάκερ κινόα με μούρα
Η κινόα είναι ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο φαγητό. Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε μεγάλη ποσότητα βρώμης, τότε η χρήση κινόα στο πρωινό σας γεύμα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Προσθέστε ένα μείγμα από σιρόπι σφενδάμου και μούρα και ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ σερβίρεται.
Περισσότερο: Τα νέα φίλτρα τροφίμων του Pinterest σχεδιάζουν πρακτικά δείπνο για εσάς
5. Συνταγή χωρίς ψήσιμο μαύρης σοκολάτας-φιστικιού
Αυτά τα μπαρ αφήστε να απολαύσετε το γλυκό σας δόντι διατηρώντας τα πράγματα υγιή. Επιπλέον, δεν ψήνονται. Η ζωή γίνεται καλύτερη;
6. Συνταγή αυγών σε σύννεφα
Αυτό Συνταγή φιλική προς το FODMAP χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά και φαίνεται πεντανόστιμο όταν το αλείψετε. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές πρωινού για μια ωραία κυριακάτικη επιλογή brunch.
7. Συνταγή scones σφενδάμου-μπανάνας-καρυδιού
Θεωρήσατε ότι θα έπρεπε να φιλήσετε τα scones αντίο στη δίαιτα χαμηλού FODMAP; Ξανασκέψου το. Αυτά είναι καταπληκτικά, και τέλειο με τσάι.
Επόμενο:Συνταγή ελληνικής σαλάτας κοτόπουλου
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Μάιο του 2015.
