Ενημερώστε τις καλοκαιρινές σας προσφορές σαλάτας ψήνοντας τα υλικά της σαλάτας πριν τα πετάξετε στο μπολ. Πάρτε ντομάτες κειμηλίων από αγρότες και ώριμα, ζουμερά ροδάκινα και ετοιμαστείτε να ψήσετε τη σχάρα.
Ενημερώστε τις καλοκαιρινές σας προσφορές σαλάτας ψήνοντας τα υλικά της σαλάτας πριν τα πετάξετε στο μπολ. Πάρτε ντομάτες κειμηλίων από αγρότες και ώριμα, ζουμερά ροδάκινα και ετοιμαστείτε να ψήσετε τη σχάρα.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Σαλάτα με ντομάτα και ροδάκινο στη σχάρα
Σερβίρει 6
Συστατικά:
-
τ
- 3 ντομάτες κειμήλια, τεταρτημένες
- 3 ώριμα αλλά σφιχτά ροδάκινα, τεταρτημένα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 2 φλιτζάνια ρόκα
- Η αγαπημένη σας βινεγκρέτ βαλσάμικο
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, τα ροδάκινα και το λάδι, ανακατεύοντας. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά.
- Μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα καλάθι σχάρας και ψήστε για 3 λεπτά, γυρίστε το καλάθι και συνεχίστε το ψήσιμο για 2 έως 3 λεπτά ακόμη.
- Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αγγούρι, βασιλικό και ρόκα.
- Κόβουμε τις ντομάτες και τα ροδάκινα σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα αγγουριού, ανακατεύοντας.
- Περιχύστε με βινεγκρέτ και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε αμέσως.
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Πιο λιχουδιά συνταγές vegan σαλάτας!
