Το μέλι είναι, με διαφορά, μια από τις πιο γλυκές ανταμοιβές της φύσης. Και κανένα μέλι δεν έχει την ίδια γεύση. Με περισσότερες από 300 ποικιλίες μελιού (μόνο στις ΗΠΑ!), Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το φυσικό γλυκαντικό τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα χωρίς να χρειαστεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε το ίδιο μέλι δύο φορές. Το μέλι όχι μόνο μπορεί να αντικαταστήσει απρόσκοπτα τη ζάχαρη στις περισσότερες συνταγές, προσθέτει μια ήπια αλλά διακριτική γλυκιά γεύση, ανεβάζοντας τα συνηθισμένα πιάτα σας σε γεύση που αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε αυτές τις υγιεινές συνταγές γλυκών που γλυκαίνονται φυσικά με τον υγρό χρυσό της φύσης.
Γλυκά κεράσματα με μέλι
Μέλι καρύδας φλάνα με σάλτσα μούρων
Σερβίρει 4Συστατικά:
1 1/2 φλ γάλα καρύδας (ανακινήστε το δοχείο πριν το ανοίξετε)
3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
2 φλιτζάνια μικτά ώριμα μούρα
Φρυγανισμένη καρύδαΚατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F και ψεκάστε τέσσερα ramekins 1/2 φλιτζανιού ή ένα καλούπι 3 φλιτζανιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Συνδυάστε το γάλα, τα αυγά, το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν. Ρίξτε σε ramekins ή καλούπι και τοποθετήστε το σε μια σχάρα σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό. Bήνουμε για 15 με 20 λεπτά για τα ραμεκίν ή 30 με 40 λεπτά για τη φόρμα. Το Flan γίνεται όταν ένα μαχαίρι που μπαίνει στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Cύξτε τη φλάντζα σε μια σχάρα και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες. Τρέξτε ένα μαχαίρι στις άκρες για να χαλαρώσουν και αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πολτοποιήστε τα μούρα και πιέστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν σπόρους ή στερεά. Προσθέστε μέλι για να γλυκάνει, αν χρειάζεται. Περιχύνουμε με φλάν και γαρνίρουμε με φρυγανισμένη καρύδα.
Μέλι παγωμένο γιαούρτι
Κάνει 1 τέταρτοΣυστατικά:
2 φλιτζάνια γάλα
3/4 φλιτζάνι μέλι
Πρέζα αλάτι
2 αυγα
2 φλιτζάνια AE Dairy γιαούρτι σκέτο
1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιαςΚατευθύνσεις:
1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά (μην βράζουμε). Ανακατέψτε με μέλι και αλάτι.2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος στο μείγμα των αυγών και συνεχίστε να χτυπάτε. Ρίξτε το μείγμα αυγών σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατέψτε για 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να καλύψει το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς. Ανακατέψτε το γιαούρτι και τη βανίλια και ψύξτε μέχρι να κρυώσει. Επεξεργασία σε παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα ή περιχύστε με μια σάλτσα φρούτων.
Φρούτα και μελιτζάνια
Κάνει 12 σκάειΣυστατικά:
2-1/4 φλιτζάνια νερό
3/4 φλιτζάνι μέλι
3 φλιτζάνια ανάμεικτα σε φέτες ή κομμένα φρούτα
12 Μορφές λακκούβας
12 Popsicle ξυλάκιαΚατευθύνσεις:
Ανακατέψτε το νερό και το μέλι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μοιράστε ομοιόμορφα τα φρούτα μεταξύ των καλουπιών Popsicle και γεμίστε με νερό από μέλι. Καταψύξτε για περίπου 1 ώρα για να σκληρύνει μερικώς. Τοποθετήστε ξυλάκια Popsicle και καταψύξτε μέχρι να σφίξουν και να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Πιο φυσικά γλυκά νέα και συνταγές
Τα φυσικά γλυκαντικά είναι μια καλύτερη επιλογήΣυνταγές επιδόρπιο που γλυκαίνονται φυσικά
Συνταγές που αξίζουν γεύση, γλυκισμένες με νέκταρ αγαύης
Τα οφέλη για την υγεία του νέκταρ αγαύης
Πέντε υπερτροφές για υπερφόρτιση της υγείας σας
