Ζεσταίνεται
Ενώ ο ζεστός καφές μπορεί να ακούγεται ευκολότερος, έχει τα μειονεκτήματά του. Εάν δεν είναι εντελώς δροσερό, θα λιώσει τον πάγο και θα δημιουργήσει ένα ποτισμένο παγωμένο ρόφημα καφέ. Αν το αφήσετε να κρυώσει, μπορεί να πάρει αυτή τη πικρή και μπαγιάτικη γεύση του καφέ που μπορεί να συμβεί γρήγορα καθώς κάθεται ο καφές. Εάν έχετε υπολείμματα καφέ που θέλετε να εξαντλήσετε, σκεφτείτε να το ρίξετε σε ένα ταψί, να το καταψύξετε και να χρησιμοποιήσετε τους κύβους καφέ στα παγωμένα ροφήματα καφέ σας.
Cυχρή παρασκευή
Ευτυχώς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της κρύας παρασκευής για να πάρετε ένα δυνατό (όχι ποτισμένο!) Φλιτζάνι παγωμένο καφέ. Επίσης, επειδή ο καυτός καφές δεν θερμαίνεται ποτέ, δημιουργεί ένα λιγότερο πικρό και ομαλότερο παγωμένο ποτό καφέ. Το καλύτερο μέρος για την κρύα παρασκευή καφέ είναι ότι είναι απλό και μπορεί εύκολα να γίνει όλη τη νύχτα. Σε ένα μεγάλο δοχείο αποθήκευσης, συνδυάστε οκτώ ουγγιές (μισή λίβρα) αλεσμένο καφέ και τέσσερις ουγγιές νερό. Ανακατέψτε μαζί και αφήστε να καθίσει, σκεπασμένο, για τουλάχιστον οκτώ ώρες ή έως 24 ώρες. Όταν ο καφές σας είναι έτοιμος απλά στραγγίστε τον χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι με επένδυση από πανί και αποθηκεύστε τον φρέσκο, κρύο καφέ σας στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί για εβδομάδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να ονειρευτείτε. Επειδή πρόκειται για συμπύκνωμα, θα χρειαστείτε μόνο μια ουγγιά στα ποτά σας. Αντιμετωπίστε το όπως θα κάνατε με έναν εσπρέσο.
