Το χοιρινό ή το βόειο κρέας στη σχάρα είναι νόστιμες επιλογές όταν πρόκειται για σάντουιτς. Αλλά γιατί να κολλήσετε με την τυπική σάλτσα μπάρμπεκιου όταν μπορείτε να τραβήξετε τα πράγματα σε μια βαθμίδα και να χρησιμοποιήσετε μια ιταλική σάλτσα ντομάτας;
Υπέροχα σάντουιτς από σάλτσα ντομάτας
Δεν υπάρχει κάτι που να μου αρέσει περισσότερο από σάντουιτς με χοιρινό ή μπάρμπεκιου. Λατρεύω τη λιπαρότητα της σάλτσας μπάρμπεκιου. Λατρεύω πώς το κρέας είναι τόσο τρυφερό, απλά καταρρέει. Λατρεύω πώς τα γαλλικά ρολά απορροφούν τη σάλτσα, ώστε να μην χρειάζεστε επιπλέον καρυκεύματα.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για τους οποίους αγαπώ ένα καλό σάντουιτς με μπάρμπεκιου, δεν θα μπορούσα να τους απαριθμήσω όλους εδώ. Αλλά ένα πράγμα που δεν είχα σκεφτεί ποτέ όταν ήρθε σε αυτούς τους τύπους σάντουιτς ήταν η χρήση μιας παχιάς σάλτσας ντομάτας. Ναι, μου αρέσει η γλυκιά λιχουδιά που προέρχεται από τη σάλτσα μπάρμπεκιου, αλλά η σάλτσα ντομάτας γεμάτη με όλα αυτά τα ιταλικά μπαχαρικά έφερε το σάντουιτς σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Likeταν σαν ένα ωραίο κομμάτι γαλλικού ψωμιού βουτηγμένο σε μια παχιά χορταστική Μπολόνια, αλλά χωρίς όλα αυτά τα βαριά ζυμαρικά. Absolutelyταν απολύτως νόστιμο και ανυπομονώ να το ξανακάνω.
Ιταλικά σάντουιτς μοσχάρι
Σερβίρει 10
Συστατικά:
- 1 (3 λίβρες) ψητό βόειο κρέας χωρίς κόκαλα
- 1 (15 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα μαγειρικής Philadelphia Ιταλικό βότανο και τυρί
- 10 ρολά σάντουιτς, σπασμένα και φρυγανισμένα
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε το ψητό σε βραστήρα 5 λίτρων. Περιχύνουμε το κρέας με τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε την κρέμα μαγειρέματος. Στρώνουμε το ψητό με τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τον βασιλικό και τη ρίγανη. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για πέντε έως έξι ώρες.
- Περίπου 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα του κρέατος, μεταφέρετε το ψητό σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε το με δύο πιρούνια. Επιστρέψτε το τεμαχισμένο κρέας στη βραστήρα και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
- Ρίχνουμε με το κουτάλι το τριμμένο κρέας, τις γλυκές πιπεριές και τα κρεμμύδια στο κάτω μισό κάθε ρολού. Ρίξτε με λίγο κουτάλι τη σάλτσα ντομάτας στο κρέας, από πάνω το πάνω μισό του ρολού και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές σάντουιτς
Σάντουιτς παγωτού Brownie
Μίνι σάντουιτς με γαρίδες και πικάντικη μαγιονέζα
Σάντουιτς Veggie Reuben
