Τα ψημένα μήλα με πλέγμα μετατρέπουν μια αγαπημένη φθινοπωρινή πίτα σε showstopper-SheKnows

Αυτά τα ψημένα μήλα μοιάζουν περισσότερο με μηλόπιτες παρά με ζεστά, ψημένα φρούτα. Με κρούστα πίτας τοποθετημένη στις κορυφές και ένα μείγμα μήλων, καστανής ζάχαρης και καρυδιών τοποθετημένων μέσα, θα λατρέψετε αυτές τις όμορφες λιχουδιές.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε ένα ζυμαρικό χωρίς κατσαρόλα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες εβδομάδες

Αυτά τα ψημένα μήλα με πλέγμα είναι ένα ευπρόσδεκτο κέρασμα, ειδικά κατά την περίοδο των εορτών όταν είναι «καλούδια εν αφθονία!" Μπορεί να μην σκεφτείτε ότι τα ψημένα φρούτα ανήκουν στην ίδια κατηγορία με την πίτα, αλλά αυτά τα μήλα έρχονται πραγματικά, πραγματικά Κλείσε.

Τα εσωτερικά είναι γεμιστά με μήλα, καρύδια και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα μηλόπιτας και συμπληρώνονται με μια όμορφη, υφαντή κρούστα πίτας που αστράφτει με όμορφη ζάχαρη. Μπορείτε ακόμη να σερβίρετε αυτά τα ψημένα μήλα με το αγαπημένο σας παγωτό ή σαντιγί και να το ονομάσετε μια μέρα. Mightσως να μην χάσετε ούτε την πίτα!

Συνταγή για ψητά μήλα με πλέγμα

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (9 ιντσών) στρογγυλή έτοιμη κρούστα πίτας
• 2 μήλα (χρησιμοποιήστε Fuji ή Honeycrisp), πάνω από το 1/4 των μήλων κομμένα σε φέτες
• 2-3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη turbinado (μερικές φορές ονομάζεται Sugar in the Raw)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Απλώστε τη ζύμη της πίτας σε μια επίπεδη επιφάνεια. Για κάθε μήλο, κόψτε περίπου 7 λωρίδες (πλάτος 1/4 ίντσας επί 6 ίντσες μήκος). Οι λωρίδες πρέπει να είναι μακρύτερες από ό, τι τα μήλα είναι φαρδιά.
3. Πλέξτε κάθε σετ λωρίδων και προς τις δύο κατευθύνσεις για να σχηματίσετε τα πλέγματα. Αφήνω στην άκρη.
4. Αδειάστε τα μήλα. Κάντε το χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να κόψετε το εσωτερικό των μήλων σε περίπου 1/4 ίντσα από τις άκρες. Σκοράρετε τα εσωτερικά των μήλων και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να βγάλετε τη σάρκα. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε προσεκτικά τους πυρήνες των μήλων.
5. Κόψτε τη σάρκα από τα μήλα σε κύβους 1/4 ιντσών και προσθέστε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, το χυμό λεμονιού και τα καρύδια. Ρίξτε για να συνδυάσετε.
6. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στα κοίλα μήλα, συσκευάζοντάς το σφιχτά.
7. Σηκώστε προσεκτικά τα πλέγματα και τοποθετήστε τα πάνω από τα μήλα. Mayσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τις λωρίδες καθώς τις τοποθετείτε στην κορυφή. Κόψτε τις περιττές λωρίδες, αλλά αφήστε αρκετό για να φτάσει στις κορυφές των μήλων, κάτω από τις πλευρές λίγο. Πιέστε τη ζύμη στις πλευρές των μήλων.
8. Χτυπάμε το αυγό. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε για να ενωθούν. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να καλύψετε ελαφρά τις κορυφές των πλεγμάτων. Πασπαλίστε κάθε μήλο με περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
9. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ταψί ώστε να είναι σφιχτά. Προσθέστε λίγο νερό στο ταψί, αρκετό για να φτάσει περίπου 1/4 ίντσα από το κάτω μέρος.
10. Bήνουμε για 30 λεπτά. Περιστρέψτε και ψήστε για άλλα 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν τα μήλα.
11. Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας παγωτό ή σαντιγί.

Περισσότερες συνταγές γλυκών

Γλυκοπατατόπιτα με κρούστα κινόα-καρυδιού
Μάφινς κολοκύθας-τσάι με γλάσο βανίλιας και αμύγδαλα επικαλυμμένα με σφενδάμι
Τάρτα αχλάδι, μέλι και φουντούκι