Αργές συνταγές για φθινόπωρο - SheKnows

Με το γεμάτο μαρμελάδα της οικογένειάς σας και τα σχολικά προγράμματα να γίνονται ακόμα πιο φορτωμένα με τις επερχόμενες διακοπές, αφήστε το βραστήρα να γίνει ο καλύτερος φίλος της κουζίνας σας. Βάλτε τις αγαπημένες σας άπαχες πρωτεΐνες και λαχανικά στο «χυλό» το πρωί και θα έχετε ένα πλούσιο, ισορροπημένο γεύμα όταν επιστρέψετε στο σπίτι για δείπνο. Μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε αργά ένα επιδόρπιο για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα των παιδιών σας (και που προκαλούνται από το άγχος) για γλυκά δόντια. Εδώ είναι τρία πολυτελή συνταγές αργής κουζίνας για πτώση.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή αργής κουζίνας δύο συστατικών που έτρεφε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Αργή κουζίνα ψησίματος veggie στιφάδο

Ζώντας στη Μοντάνα, το κρέας κυνηγιού είναι άφθονο και είναι άφθονο με άπαχη πρωτεΐνη πλούσιας γεύσης. Συνεργάστε το κρέας με πολλά λαχανικά και έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα αργής κουζίνας που θα κρατήσει την οικογένειά σας καλά ταϊσμένη τις πιο πολυσύχναστες μέρες της σεζόν. Εάν δεν έχετε ελάφι στο χέρι, απλώς αντικαταστήστε δύο κιλά μοσχάρι στιφάδο.

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κιλά αρπαχτό κρέας
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3 καρότα, κομμένα σε κύβους
• 3 κλωνάρια σέλινο, κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια, κομμένη σε κύβους
• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα ψημένες ντομάτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Εργασία σε παρτίδες, καφέ ελάφι (προσθέτοντας περισσότερο λάδι εάν είναι απαραίτητο). Μεταφέρετε το αρνίσιο κρέμα και τους χυμούς σε ένα τηγάνι σε βραστήρα 4 έως 5 λίτρων.
2. Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, πιπεριά, ντομάτες, σκόρδο, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης και ζωμό στο βραστήρα και μαγειρέψτε στο HIGH για 6 ώρες ή ΧΑΜΗΛΑ για 8 έως 10 ώρες.
3. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Κοτόπουλο κάρυ αργής κουζίνας

Το κάρυ δεν είναι απλώς ένα ζεστό υπέροχο μπαχαρικό. Είναι επίσης ένα σούπερ μπαχαρικό που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το άπαχο στήθος κοτόπουλου, το μπρόκολο, οι πιπεριές, το λάδι καρύδας και το γάλα καρύδας δίνουν σε αυτό το γεύμα αργής κουζίνας μια υπέροχη υγιεινή γοητεία.

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας Navitas Naturals Coconut Oil
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκια, ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ
• 2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, σε κύβους
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ξύσμα και χυμός από 2 λάιμ
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, σε λεπτές φέτες
• Μπρόκολο 3 κεφαλών, κομμένο σε μπουκέτα μεγέθους ανθοφόρων
• 1 μεγάλη κόκκινη, πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά, σπόρια, κομμένη σε λωρίδες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί γάλα καρύδας
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (λευκά και πράσινα μέρη)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ και κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε και μεταφέρουμε σε βραστήρα 4 έως 5 λίτρων.
2. Στο βραστήρα, προσθέστε ξύσμα και χυμό λάιμ, κρεμμύδι, μπρόκολο, πιπεριά, μπαχαρικά και ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας να ενωθούν.
3. Μαγειρέψτε στο HIGH για 4 έως 6 ώρες ή στο LOW για 8 έως 10 ώρες. Ανακατεύουμε με γάλα καρύδας και ζεσταίνουμε.
4. Σερβίρετε γαρνιρισμένο απλόχερα με πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο.

Τσαγκάρης Blackberry

Η κατάψυξη αυτών των γλυκών, ώριμων καλοκαιρινών μούρων θα σας αποδώσει με αυτή τη συνταγή γλυκού αργής κουζίνας. Τα βατόμουρα είναι το προτιμώμενο φρούτο μου, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε όποιο μούρο έχετε στο χέρι.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 6 φλιτζάνια κατεψυγμένα βατόμουρα, αποψυγμένα
• 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• Ξύσμα και χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
• 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/4 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
• 1-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, θρυμματισμένα
• 1/2 φλιτζάνι (1 μπαστούνι) βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε βατόμουρα, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού και χυμό.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, κρέμα βουτύρου και ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός. Χτυπάμε σε αυγά ένα κάθε φορά. Στη συνέχεια χτυπήστε με εκχύλισμα αμυγδάλου.
4. Μεταφέρετε το μείγμα μούρων σε μια λιπαρή βραστήρα 4 έως 5 λίτρων. Κορυφή με τη ζύμη καλαμποκιού.
5. Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας πάνω από μια αργή κουζίνα και στη συνέχεια γεμίστε με ασφάλεια με το καπάκι (η πετσέτα θα απορροφήσει την υγρασία).
6. Μαγειρέψτε στο HIGH για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει ελαφρά. Βγάζουμε με κουτάλι και σερβίρουμε ζεστό.

Παρακολουθήστε: Βρασμένη βραστή βρώμη από κολοκύθα

Μάθετε πώς να φτιάχνετε πλιγούρι βρώμης κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με αυτό το βίντεο.

Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας

Συνταγές χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες αργής κουζίνας
Εύκολες συνταγές για πάρτι αργής κουζίνας
Αργή κουζίνα Γαλλική σούπα κρεμμυδιού