Το δείπνο έγινε πιο εύκολο με αυτούς τους κεφτέδες γαλοπούλας αργής κουζίνας - SheKnows

Η παρασκευή κεφτεδάκια μπορεί να είναι μια κουραστική δουλειά - μέχρι τώρα. Αντί να μαυρίσω κάθε κεφτεδάκι με τον τρόπο που συνήθιζε να κάνει η μαμά μου, αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου στο βραστήρα, εξοικονομώντας χρόνο και επιτρέποντάς μου να περάσω τη μέρα μου χωρίς να περνάω ώρες στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή απομακρύνει το άγχος από το βραδινό σας δείπνο.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή αργής κουζίνας δύο συστατικών που έτρεφε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ σουηδικά κεφτεδάκια, τότε θα διαπιστώσετε ότι αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια. Χρησιμοποίησα αλεσμένη γαλοπούλα αντί για χοιρινό ή μοσχάρι και βιολογική κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια για να κάνω αυτή τη σάλτσα εξαιρετικά βελούδινη. Αυτά τα κεφτεδάκια σερβίρονται υπέροχα ζεστά πάνω σε χυλοπίτες αυγών.

Κεφτεδάκια γαλοπούλας αργής κουζίνας με συνταγή σάλτσας κρέμας μανιταριών

Η άπαχη αλεσμένη γαλοπούλα χρησιμοποιείται σε αυτά τα τρυφερά κεφτεδάκια που μαγειρεύονται αργά σε μια κρεμώδη λευκή σάλτσα με μανιτάρια. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά αυγού, αν θέλετε. Για επιπλέον χρώμα, πασπαλίστε φρέσκο ​​μαϊντανό πάνω από τα ψημένα κεφτεδάκια πριν το σερβίρετε.

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες | Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

Για τους κεφτέδες

• 1 λίβρα άπαχη αλεσμένη γαλοπούλα
• 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά ιταλικού τύπου
• 2 ολόκληρα αυγά
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα

Για τη σάλτσα κρέμας

• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κιμά
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 (10-3/4 ουγκιά) κουτί σούπα μανιταριών
• 1 φλιτζάνι βιολογική βαριά σαντιγί
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα

Για να εξυπηρετήσει

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια.
2. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, συνδυάστε καλά το μείγμα και στη συνέχεια σχηματίστε κεφτεδάκια του επιθυμητού μεγέθους.
3. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας σας (ή τοποθετήστε τα προσεκτικά αν δεν ταιριάζουν).
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά, και ρίχνουμε πάνω από τα κεφτεδάκια. Σκεπάζουμε το βραστήρα και το βάζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 ώρες.
5. Μόλις ψηθούν τελείως τα κεφτεδάκια, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε με μαγειρεμένα ζυμαρικά αυγών, αν το επιθυμούμε.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές κεφτέ

Χορτοφαγικοί «κεφτέδες» με σάλτσα κρέμα πέστο
Κεφτεδάκια φέτα κουνουπίδι
Κεφτεδάκια μανγκό-μήλου Teriyaki