Το μέλι-μουστάρδα προορίζεται συνήθως για τρυφερό κοτόπουλο και σάλτσες σαλάτας. Αλλά αποδεικνύεται ότι η σάλτσα κάνει επίσης ένα υπέροχο γλάσο για μπάρμπεκιου κοτόπουλου.
Η μουστάρδα είναι αυτό το νόστιμο καρύκευμα που είναι υπέροχο για μπιφτέκια, χοτ ντογκ, σάντουιτς με μοσχάρι... σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο όπου το κρέας είναι το κύριο πιάτο. Έρχεται σε τόσες πολλές γεύσεις: πικάντικες, ντελικατέσενες, ντιζόν, μέλι, χρένο… οι γεύσεις φαίνονται ατελείωτες. Με τόσες πολλές επιλογές εκεί έξω, είναι ιδανικό για χρήση ως γλάσο για ψήσιμο κοτόπουλου. Ναι, η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή όταν πρόκειται για ψήσιμο πουλερικών, αλλά γιατί να περιοριστείτε; Μια σάλτσα από μέλι-μουστάρδα ταιριάζει όμορφα με την αλμύρα του κοτόπουλου και δημιουργεί μια εναλλακτική λύση που μαγειρεύει όταν ψήνετε σε εξωτερικούς χώρους.
Κοτόπουλο μέλι-μουστάρδα στη σχάρα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 8 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα και δέρμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, το θυμάρι και το λάδι σε ένα μικρό μπολ.
- Ζεσταίνετε μια σχάρα στους 400 βαθμούς F. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε στο γκριλ, σκεπασμένο, μέχρι να ψηθεί, για 25 έως 30 λεπτά. Ξεκινήστε να ψήνετε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με τη σάλτσα μουστάρδας τα τελευταία πέντε λεπτά μαγειρέματος. Σερβίρετε αμέσως με μια ελαφριά σαλάτα.
Άλλες συνταγές μουστάρδας
Μπακαλιάρος ψημένος με μαρινάδα μουστάρδας
Γάλα Γερμανικής μουστάρδας
Καρότα με γλάσο μουστάρδας
