4 Σπιτικά μείγματα μπαχαρικών - SheKnows

Γιατί να αγοράσετε επεξεργασμένα μείγματα μπαχαρικών όταν μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας με λιγότερα χρήματα με συστατικά υψηλότερης ποιότητας; Αυτά τα τέσσερα μείγματα θα σας ξετρελάνουν στο πόσο απλά είναι να τα συνδυάσετε.

Σχετική ιστορία. 10 Συνταγές Dry Rub που θα ανεβάσουν πραγματικά το παιχνίδι μπάρμπεκιου σας

Κουραστήκατε να σπαταλάτε τα σκληρά κερδισμένα χρήματά σας σε ακριβά μείγματα μπαχαρικών που αγοράσατε από το κατάστημα; Το πιθανότερο είναι ότι έχετε ήδη το 90 τοις εκατό των μπαχαρικών που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα δικά σας μείγματα. Μην ενδίδετε σε υπερτιμημένα μείγματα μπαχαρικών χαμηλότερης ποιότητας όταν μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας με το μισό κόστος και πολύ περισσότερη γεύση.

Αρχικά έχουμε σπιτικό καρύκευμα taco. Παραδοσιακά, το καρύκευμα taco πωλείται σε ένα μικρό φάκελο και είναι γεμάτο γεμιστικά και συντηρητικά. Αυτό το φρέσκο ​​σπιτικό μείγμα έχει 100 % γεύση και δεν έχει πρόσθετα συστατικά μυστηρίου.

Αποδίδει περίπου 1/4 φλ

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού chipotle τσίλι σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
• 1/4 κουταλάκι ρίγανη

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε.
2. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο έως και 6 μήνες.

Έχετε νιώσει ποτέ την επιθυμία να δώσετε στο κρέας σας ένα γευστικό τρίψιμο; Αυτό το πικάντικο, αν και όχι πολύ πικάντικο, τρίβεται γεμάτο με γεύση Cajun. Το κλειδί σε αυτό το μείγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε καπνιστή πάπρικα. Εάν χρησιμοποιείτε απλή πάπρικα, το πιάτο θα πέσει.

Αποδίδει περίπου 1/4 φλ

Συστατικά:

• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε.
2. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο έως και 3 μήνες.

Έχετε αγοράσει ποτέ εμφιαλωμένα ιταλικά καρυκεύματα και αναρωτηθήκατε γιατί; Αν κοιτάξετε γύρω από το ντουλάπι μπαχαρικών σας, είμαι πρόθυμος να στοιχηματίσω ότι έχετε ήδη όλα όσα υπάρχουν σε αυτό το υπερτιμημένο μπουκάλι. Απλά ανακατέψτε και ξεκινήστε τη χρήση αμέσως.

Αποδίδει περίπου 1/3 φλ

Συστατικά:

• 3 κουταλιές αποξηραμένο βασιλικό
• 3 κουταλιές αποξηραμένο μαϊντανό
• 3 κουταλιές αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλιά σκόρδο σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουταλάκι ξερό δεντρολίβανο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
• 1/2 κουταλάκι ξερές νιφάδες κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και τα θρυμματίζουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να συνθλίψετε τα μπαχαρικά.
2. Χτυπάμε μαζί μετά τη σύνθλιψη και προσθέτουμε σε αεροστεγές δοχείο.
3. Φυλάσσεται έως και 6 μήνες.

Το κλειδί για μια νόστιμη μπριζόλα είναι να το καρυκεύσετε σωστά. Αυτό σημαίνει πολύ καλό αλάτι και μπαχαρικά. Αυτό το σπιτικό καρύκευμα μπριζόλας θα ανεβάσει κάθε μπριζόλα (ή μπιφτέκι) σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Πασπαλίστε, ψήστε στη σχάρα και απολαύστε!

Αποδίδει περίπου 1/3 φλ

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι αλάτι kosher
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι αλεσμένο πιπέρι (αυτό είναι ένα χοντρό αλεσμένο πιπέρι)
• 1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι
• 2 κουταλάκια νιφάδες κρεμμυδιού
• 2 κουταλάκια σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι ξερό δεντρολίβανο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1/2 καπνιστή πάπρικα
• Τσιμπήστε πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Δώστε στο μίγμα ένα γρήγορο χτύπημα στο μηχάνημα για να συνδυαστεί.
2. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο έως και 6 μήνες.

Περισσότερες συνταγές για μείγμα μπαχαρικών

Συνταγή για τρίψιμο μπαχαρικών κανέλας Saigon
Σπιτική συνταγή για μπαχαρικά
4 σπιτικά τρίψιμο μπαχαρικών για μπαχαρικά