Το ψάρι στο φούρνο είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση στην πιο θερμιδική τηγανητή εκδοχή. Όχι μόνο είναι καλύτερο για εσάς, αλλά είναι εύκολο να το κάνετε και έχει την ίδια γεύση. Σερβίρετε το ψημένο ψάρι με μια σαλάτα και μερικά φρέσκα λαχανικά για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα ανά πάσα στιγμή.
Σχετική ιστορία. Δοκιμάστε τη συνταγή Easy Fried Fish της Trisha Yearwood και δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά κατεψυγμένα
Συνταγή ψωμιού με ψημένο φούρνο
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
- 1-1/2 κιλά ψάρια με ήπια γεύση, όπως πορτοκαλί τραχύ, μαχί μάχι, μπακαλιάρος κ.λπ.
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 3 φέτες ψωμί χαμηλών υδατανθράκων, που γίνονται ξηρά ψίχουλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Λαδώνουμε ελαφρά ένα ρηχό ταψί. Ξεπλύνετε τα ψάρια και στεγνώστε τα.
- Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το αυγό με νερό. Βουτάμε το ψάρι στο αυγό και στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ψίχουλα. Τακτοποιήστε τα ψωμάκια στο τηγάνι. Πασπαλίστε με πιπέρι λεμονιού και μαϊντανό. περιχύστε λιωμένο βούτυρο πάνω από όλα.
- Bήστε (ακάλυπτο) 20 έως 40 λεπτά (ανάλογα με το πάχος) μέχρι να γίνει (τα ψάρια πρέπει να ξεφλουδίζουν εύκολα και να είναι εντελώς αδιαφανή). Σερβίρετε με ταρτάρ ή σάλτσα ψαριού για βύθιση.
Συνοδευτικά πιάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας
Μελιτζάνα πάπρικας καρυκευμένη
Ελαιόλαδο και σκόρδο πράσινα φασόλια
Πουρές πατάτας σκόρδου και μανιταριών
