Η μηλόπιτα καραμέλας κάνει το αγαπημένο σας φθινοπωρινό γλυκό φορητό - SheKnows

Η μηλόπιτα είναι πρακτικά τέλεια στο βιβλίο μου. Ένα από τα λίγα - πολύ λίγα - μειονεκτήματα είναι ότι είναι δύσκολο να φάτε σε ένα πάρτι. Αυτές οι πίτες είναι μια νόστιμη, εύκολη στην κατανάλωση πλήθος. Η καραμέλα, τα μπαχαρικά και ο γρήγορος χρόνος μαγειρέματος κάνουν αυτές τις μικρές πίτες ένα εξοχικό σπίτι.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί ένα συστατικό που αγοράστηκε από το κατάστημα για να κάνει την καλοκαιρινή της πίτα με ροδάκινα εντελώς χωρίς προβλήματα

Μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας χρησιμοποιώντας ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα. Μου αρέσει να φτιάχνω τη δική μου ζύμη και να παγώνω, έτσι έχω πάντα τη ζύμη πίτας στο χέρι - ναι, είμαι ότι εμμονή με την πίτα.

Συνταγή ζύμης πίτας

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 φλιτζάνι βούτυρο (κρύο και κομμένο σε κύβους)
• 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι νερό

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
click fraud protection
2. Προσθέστε το 1/2 του κρύου, κύβου βούτυρο στον επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μερικές φορές μέχρι να αναμειχθεί το βούτυρο αλλά να είναι ακόμα ορατό. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και χτυπάμε μερικές φορές ακόμη. Το βούτυρο πρέπει να έχει μέγεθος μπιζελιού και να τρέχει σε όλο το αλεύρι.
3. Driιλάξτε αργά στο νερό. Μπορεί να μην τα χρειάζεστε όλα, οπότε ξεκινήστε με 1/3 φλιτζάνι και προσθέστε περισσότερο όσο χρειάζεται. Πιέστε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να ενώνεται.
4. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν την ανοίξετε.

Τέλεια συνταγή πλήρωσης μηλόπιτας

Συστατικά:

• Γλειφιτζούρι ή μπαστουνάκια
• 3 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μήλο, κομμένο σε κύβους
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 αυγό, για πλύσιμο αυγών

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα διαφορετικό μπολ, ανακατέψτε το μήλο σε κύβους (θα πρέπει να κοπεί σε αρκετά μικρά κομμάτια, ώστε κάθε μίνι πίτα να έχει άφθονο μήλο), ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και κανέλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
4. Τυλίξτε τη ζύμη πίτας και χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων για να κόψετε σχήματα. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια έχουν διάμετρο τουλάχιστον 2 ίντσες, διαφορετικά οι πίτες δεν θα είναι αρκετά μεγάλες για να γεμίσουν σωστά.
5. Ξεκινήστε με 1 κομμάτι ζύμη πίτας. Πιέστε τα ξυλάκια γλειφιτζούρι στη μέση περίπου στη ζύμη και πιέστε απαλά μέσα στη ζύμη.
6. Τοποθετήστε λίγο από το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης στο κέντρο της ζύμης. Αυτό θα λιώσει και θα μετατραπεί σε καραμέλα, καλύπτοντας το μείγμα μήλου ενώ ψήνεται.
7. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι λίγο μείγμα μήλου. Κορυφή με ζύμη πίτας. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφίξετε τις άκρες μαζί.
8. Τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
9. Χτυπάμε μαζί ένα αυγό και λίγο νερό. Βουρτσίστε το πλύσιμο αυγών πάνω στις πίτες.
10. Bήνουμε για 15 με 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερες συνταγές για μηλόπιτα

Η μηλόπιτα καραμέλας συγκρούεται με μια μαργαρίτα για το τέλειο φθινοπωρινό κοκτέιλ
Εύκολα ζεστά ρολά με μηλόπιτα φτιαγμένα σε μόλις 20 λεπτά
Το βραστό βραστό βραστό βραστό βραστό μήλο πίτας βρώμης είναι ένα εξαιρετικά εύκολο πρωινό