Το μπρι είναι ένα κρεμώδες χαλαρό τυρί που μπορεί να ανεβάσει οποιοδήποτε πιάτο από το τόσο γκουρμέ. Το μπρι από κατσικίσιο γάλα έχει μια επιπλέον διάσταση γεύσης που το κάνει ακόμα πιο υπερθετικό. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μπρι κατσικίσιο, εδώ είναι μερικές γρήγορες συμβουλές για να ενσωματώσετε αυτό το μαλακό τυρί βουτύρου στα καθημερινά σας γεύματα, καθώς και δύο συνταγές για να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι.
Γρήγορες συνταγές με κατσικίσιο τυρί μπρι
Γαλακτοκομικά Woolwich, παρασκευαστές απολαυστικών κατσικιών chevrai και κατσικίσιας μπρι, σας συνιστούν να αφήσετε το τυρί μπρι να ωριμάσει για να απολαύσει πλήρως τη χαρακτηριστική του γεύση. Όσο περισσότερο ωριμάζει το τυρί, τόσο πιο κρεμώδες και πιο έντονη η γεύση.
Για να σερβίρετε σωστά το μπρι, αφαιρέστε το από το ψυγείο και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου στο περιτύλιγμά του για 30 λεπτά. Το σερβίρισμα του τυριού σε θερμοκρασία δωματίου θα τονίσει το σχετικά ήπιο άρωμα και το απαλό εσωτερικό του. Ακολουθούν μερικοί γρήγοροι και απλοί τρόποι για να απολαύσετε μπρι κατσικάκι.
- Λιώστε το γίδινο μπρι μπρι σε μια φρυγανισμένη μπαγκέτα και από πάνω καραμελωμένα κρεμμύδια ή μαρμελάδα σύκου.
- Απλώστε μπρι σε ένα στρογγυλό κολοκυθάκι, συμπληρωμένο με λίγο χαβιάρι ή ένα κομμάτι καπνιστού σολομού και κλαδάκι άνηθο. Or αλείψτε σε ένα στρογγυλό μαύρο ψωμί και από πάνω προσθέστε ζαχαρωμένα ψιλοκομμένα πεκάν.
- Γεμίστε μπρι σε φρέσκους χουρμάδες ή σύκα και πασπαλίστε με κονσέρβες κερασιού και ψιλοκομμένους, αλμυρούς ξηρούς καρπούς.
- Καλύψτε το γίδινο μπρι σε μέλι και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ως κεντρικό κομμάτι της πλάκας τυριού όταν διασκεδάζετε.
- Διπλώστε μπρι κατσίκας σε ομελέτες ή προσθέστε σε ομελέτα και φριτάτα για ένα υπέροχο brunch ή ελαφρύ δείπνο κυρίως πιάτο.
- Ρολάρετε κατσίκα σε λεπτές κοτολέτες κοτόπουλου ή μοσχαρίσι, τελειώστε το μαγείρεμα του κρέατος καθώς το τυρί λιώνει στο φούρνο.
- Λιώνουμε το γίδινο μπρι σε ψημένες πατάτες όταν ζεσταίνουμε.
- Προσθέστε μπρι κατσικάκι σε ζεστά ζυμαρικά και ρίξτε γαρίδες, χτένια ή κοτόπουλο στη σχάρα και τα αγαπημένα σας λαχανικά για μια γρήγορη και ικανοποιητική γεύση.
- Τοποθετήστε λεπτές φέτες κατσικίσιο μπρι σε μεσαίο ψωμί ή σε κοκακιά με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Or δοκιμάστε τις ακόλουθες υπέροχες καλοκαιρινές συνταγές που χαρακτηρίζουν αυτό το κρεμώδες λευκό τυρί, ευγενική προσφορά του Woolwich Dairy.
Μπρι Μπρι με σχάρα με κομπόστα καλοκαιρινών φρούτων
Σερβίρει 6
Συστατικά:
3 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 ροδάκινο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε κύβους
1/2 αχλάδι, κομμένο σε κύβους
1 δαμάσκηνο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε κύβους
1/3 μάνγκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ανανά σε κύβους
1 τροχός Woolwich Dairy Goat Brie
3 κουταλιές σαντιγί
Κατευθύνσεις:
1. Ζεσταίνουμε νερό και μέλι σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε φρούτα και βράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει το υγρό. Αφήνω στην άκρη.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μεσαίο-υψηλό. Καθαρίστε τη σχάρα και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε το μπρι σε σχάρα και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και από πάνω σάλτσα φρούτων. Σερβίρετε σαντιγί στο πλάι. Το μπρι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο με γλυκά κράκερ ή φέτες ψωμιού.
*Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. και τοποθετούμε το μπρι σε λαδωμένο ταψί. Bήνουμε για 7 έως 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Goat Brie Cheese Burgers στο Ciabatta
Σερβίρει 4
Συστατικά:
1 τροχού Woolwich Dairy Goat Brie
4 φρέσκα μπιφτέκια jumbo βοδινού μπιφτέκι
3/4 φλιτζανιού σάλτσα ντομάτας ή φρούτων
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4 ψωμάκια τσιαμπάτα ή μπιφτέκι
Κατευθύνσεις:
1. Κόψτε το γίδινο μπρι σε λωρίδες ίντσας και αφήστε το στην άκρη. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Μαγειρέψτε μπιφτέκια στη σχάρα για 2 έως 3 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να τελειώσουν τα μπιφτέκια.
2. Τοποθετήστε τυρί στα μπιφτέκια. Ρίχνουμε το καθένα με σάλσα και βασιλικό και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Μειώστε τη φωτιά και κλείστε το καπάκι της σχάρας για να ζεσταθούν και να λιώσουν τα υλικά. Σερβίρετε σε φρυγανισμένη τσιαμπάτα ή ψωμάκια.
Για πιο νόστιμες συνταγές και πληροφορίες σχετικά με το κατσικίσιο τυρί και άλλα εκλεκτά τυριά, επισκεφθείτε Σκανδιναβική χώρα. Μπορείτε επίσης να δείτε αυτά υγιεινές συνταγές κατσικίσιο τυρί με Woolwich Dairy Chevrai. Και αν επιλέξετε να αγοράσετε τυρί από εταιρείες με οικολογική συνείδηση, δώστε τα Συνταγές φιλικών προς το περιβάλλον τυριών Fiscalini μια δοκιμή.
