Αχχχ... Κάθισμα σε ένα ζεστό, υπέροχο συνδυασμό γεύματος με χορταστικό σάντουιτς και χορταστική σούπα είναι ένα από τα πιο αναμενόμενα must-dos του φθινοπώρου. Η ανάμειξη και αντιστοίχιση σούπας και σάντουιτς σας δίνει σχεδόν ατελείωτες δυνατότητες για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ακολουθούν δύο από τους αγαπημένους μας συνδυασμούς σούπας και σάντουιτς για να εμπνεύσετε μερικούς δικούς σας λαχταριστούς αγώνες.
Βρείτε μια υπέροχη ισορροπία
Κρατήστε μία από τις δύο επιλογές στην πιο ελαφριά πλευρά. Για παράδειγμα, αν λαχταράτε μια σούπα με βάση κρέμα, συνδυάστε τη με ένα ελαφρύ σάντουιτς με λαχανικά και ντελικατέσεν. Ομοίως, για μια σούπα με ζωμό, πηγαίνετε πιο βαριά με ένα σάντουιτς με τυρί και κρέας.
Κρατήστε τις σούπες και τα σάντουιτς συμπληρωματικά
Ένας άλλος τρόπος για να συμπληρώσετε τις σούπες και τα σάντουιτς σας είναι να εξισορροπήσετε τα συστατικά τους. Εάν το σάντουιτς σας είναι βαρύ για το κρέας, πηγαίνετε ελαφρύτερο ή χωρίς κρέας με τη σούπα. Ομοίως, συνδυάστε ένα σάντουιτς γεμάτο λαχανικά με μια πιο ουσιαστική κρεατική σούπα.
Παντρέψτε τις γεύσεις
Ένα τέλειο, κλασικό ζευγάρωμα είναι η σούπα ντομάτας με ένα σάντουιτς με ψητό τυρί. Η σούπα είναι πικάντικη και ελαφριά, ενώ το σάντουιτς είναι στιβαρό με μια πικάντικη και πικρή καραμέλα. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε μία γεύση ή συστατικό και στα δύο. Για παράδειγμα, μερικοί ψεκασμοί μπέικον σε σούπα σπαράγγι το καθιστούν ένα λαχταριστό ταίρι για ένα BLT.
Απολαύστε τη ζέστη
Ιδιαίτερα νόστιμο μια κρύα μέρα, ένα ψητό ή φρυγανισμένο ζεστό σάντουιτς είναι ένας ιδανικός συνεργάτης για μια ζεστή σούπα.
συνδυασμός: Σούπα φακής και λιώσιμο τόνου
Σούπα φακής
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 λίτρα νερό
1 φλιτζάνι ξερές φακές, ξεπλυμένες
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
2 κουταλάκια ξερό δεντρολίβανο
Κατευθύνσεις:
1. Σοτάρετε κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και σέλινο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε τις φακές, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.
3. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Σερβίρετε ζεστό.
Λειωμένος τόνος
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
2 κουτιά τόνου (6 ουγκιές) συσκευασμένα σε νερό
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά σέλινο ψιλοκομμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
8 φέτες τυρί τσένταρ
8 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο
Κατευθύνσεις:
1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τόνο, κρεμμύδια, μαγιονέζα και σέλινο. Αλατοπιπερώνουμε.
2. Τοποθετήστε 1 φέτα τυρί σε κάθε κομμάτι ψωμί και πάνω 4 κομμάτια ψωμί με μείγμα τόνου. Κορυφή με το υπόλοιπο ψωμί.
3. Τοποθετήστε το σάντουιτς σε μια σχάρα ή τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί και να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.
συνδυασμός: Σούπα ντομάτας βασιλικού και τυρί στη σχάρα
Σούπα βασιλικού ντομάτας
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
8 μικρές ντομάτες, ξεφλουδισμένες, σπαρμένες και κομμένες σε κύβους
4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
12 φύλλα φρέσκο βασιλικό
1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε τις ντομάτες και το χυμό ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά.
2. Ανακατέψτε το βασιλικό στην κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε τη σούπα στο μπλέντερ και κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ρίχνουμε τη σούπα ξανά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Σερβίρετε τις σωληνώσεις ζεστές.
Τυρί στη σχάρα με βασιλικό
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
8 φέτες χοντρό χωριάτικο ψωμί
8 φέτες φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
4 φέτες φρέσκια ντομάτα
8 φύλλα φρέσκου βασιλικού
Κατευθύνσεις:
1. Περιχύστε ελαιόλαδο σε κάθε φέτα ψωμί.
2. Στρώστε με φέτες τυρί και ντομάτα, και λίγα φύλλα βασιλικού, τελειώνοντας με μια φέτα ψωμί.
3. Τοποθετήστε το σάντουιτς σε ένα τηγάνι ή σχάρα και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.
περισσότερες συνταγές σούπας και σάντουιτς
- Ζεστές και υπέροχες συνταγές σούπας
- Λαχταριστή σούπα κολοκύθας
- Δημιουργικές συνταγές σάντουιτς
- Γκουρμέ τυρί στη σχάρα
