Μετά από ένα γεμάτο Σαββατοκύριακο, το απόγευμα της Κυριακής είναι όταν το μυαλό μου αρχίζει να μετατοπίζεται στην επόμενη εβδομάδα. Είναι η στιγμή που αρχίζω να σκέφτομαι τι συμβαίνει στο πρόγραμμα της οικογένειάς μας: σχολικές εκδηλώσεις και ραντεβού για τα παιδιά, το πρόγραμμα εργασίας του συζύγου μου και τα έργα μου για την εβδομάδα.
τ
t Αυτό είναι όταν αρχίζω να χαρτογραφώ τα πράγματα και να αναθεωρώ ημερολόγια. Αλλά υπάρχει ένα ακόμη πράγμα που πρέπει να καταγράψω, όλα τα γεύματά μας.
t Μερικές εβδομάδες είμαι πιο οργανωμένος από άλλες. Πραγματικά θαυμάζω όλες εσάς τις μαμάδες εκεί έξω που είστε τόσο επιμελείς στον προγραμματισμό γεύματος. Αλλά τουλάχιστον, προσπαθώ να προγραμματίσω τουλάχιστον τρία γεύματα για την εβδομάδα, μαζί με επανεφευρεμένα υπόλοιπα γεύματα ενδιάμεσα. Η στρατηγική μου είναι να έχω μερικά γεύματα στη θέση τους, δίνοντάς μου την ελευθερία να αφήσω την έμπνευση να με οδηγήσει τις άλλες μέρες, ή αν είναι πολύ απασχολημένη, να έχω υπολείμματα.
t Δεν μου παίρνει πολύ χρόνο για να πάρω τις πάπιες μου στη σειρά. Μια ώρα περίπου είναι ό, τι χρειάζομαι.
1. Ξεκινήστε βράζοντας αυγά
t Το να έχεις μια παρτίδα βραστά αυγά στο ψυγείο είναι πάντα θεόσταλτο. πηγαίνουν σε σαλάτες ή φτιάχνουν ένα γρήγορο γεύμα ή σνακ όλη την εβδομάδα.
τ
2. Προετοιμασία για ψητό κοτόπουλο
t Μου αρέσει να ψήνω ένα κοτόπουλο μία φορά την εβδομάδα. όχι μόνο είναι απλό, αλλά αν υπάρχουν υπολείμματα, μπορώ να κάνω τόσα πολλά με αυτά. Το υπόλοιπο ψητό κοτόπουλο μπορεί να πάει σε σούπες, enchiladas, πίτες, τσίλι και πολλά άλλα. Μπορώ ακόμη να προετοιμάσω το κοτόπουλο την Κυριακή, ώστε να είναι έτοιμο να μπει στον φούρνο τη Δευτέρα. Βουτυρώνετε το πουλί, αλατοπιπερώνετε την κοιλότητα, προσθέτετε βότανα και μπαχαρικά και το κόβετε. όλη η σκληρή δουλειά γίνεται. Το αφήνετε να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα προσθέτει στην τραγανότητα του δέρματος, σίγουρα ένα μπόνους.
τ
3. Προετοιμασία για ένα βραστό φαγητό
t Οι αργές κουζίνες είναι απαραίτητες. είναι δύσκολο να πιστέψω ότι πρόσθεσα μόνο ένα στο οπλοστάσιό μου μόλις πριν από περίπου ένα χρόνο. Τώρα δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό. Μπορώ να ρίξω συστατικά για ένα γεύμα αργής κουζίνας σε μια τσάντα που κλείνει με φερμουάρ την Κυριακή, έτσι ώστε να είναι όλα έτοιμα το πρωί που επιλέγω να μαγειρέψω. Αυτή την εβδομάδα, πήγα απλά με ένα μοσχαρίσιο κρέας. Απλά προσθέστε καρυκεύματα και σφραγίστε την τσάντα.
τ
4. Chιλοκόψτε λαχανικά
t Η προπαρασκευαστική εργασία είναι η πιο δύσκολη κατά τη διάρκεια της εβδομάδας για μένα, επειδή συχνά διακόπτω κατά τη διάρκεια του δείπνου. Έτσι, όταν μπορώ να αφιερώσω λίγο χρόνο την Κυριακή για να κόψω λαχανικά, είμαι σε καλό δρόμο για μια ευκολότερη εβδομάδα. Τουλάχιστον, προετοιμάζω την τριάδα που φαίνεται να μπαίνει σε κάθε πιάτο: καρότα, κρεμμύδια και σέλινο. Μεταξύ των ψιλοκομμένων λαχανικών και των υπολειμμάτων ψητού κοτόπουλου, έχω τα παρασκευάσματα μιας χορταστικής σούπας κοτόπουλου.
τ
t Όλη αυτή η προετοιμασία διήρκεσε μόλις μία ώρα, αλλά ήταν μια ώρα πολύ καλά δαπανημένη. Κάνει την εβδομάδα μου πιο ομαλή και το δείπνο προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα. Και όσο πιο γρήγορα μπορούμε να καθίσουμε γύρω από το τραπέζι, τόσο πιο ευτυχισμένη θα είναι όλη μου η οικογένεια.
τΑποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με τους McCormick και SheKnows.
